РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: "Куриные крылышки с нутом и грибами"

Нам понадобится: - Нут - 900 г (сухой) - Крылышки куриные - 8 шт - Лук - 300 г - Морковь - 300 г - Шампиньоны - 300 г - Масло растительное - 50 мл - Перец чёрный горошком - 3-5 шт на банку 0,5 л - Лавровый лист - 1 шт на банку 0,5 л - Соль - 1 ч. л без горки на банку 0,5 л Выход: 8 банок 0,5 л. Технология приготовления: 1. Лук нарезаем четвертинками и отправляем жариться на разогретом растительном масле; 2. Очищенную морковь нарезаем четвертинками и добавляем к луку на обжарку; 3. Промытые и обсушенные шампиньоны нарезаем четвертинками и добавляем в обжарку. Жарим минут 10; 4. Промытые крылышки раскладываем по банкам (1 крылышко на банку); 5. Равномерно раскладываем по банкам нут (нут заранее отмачивали в воде не менее 4х часов). В каждую банку добавляем 1 ч. л соли (примерно 4-5 г); 6. Добавляем в каждую банку по 2 ст. л с горкой поджарки; Заливаем тёплой водой по плечики банки; В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический 1 л; Готовим 60 минут на 120°С. #нут #грибы #автоклав #домашнийстандарт