Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Больше, чем сыр! Четвертый эпизод сериала «Фермеры 2» — про удивительные возможности для всех, кто хочет заниматься сыром или стремится хотя бы начать разбираться в тонкостях одного из самых вкусных и полезных продуктов.
Новая серия — очень счастливого человека — именно так называет себя главный герой, Зайдин Джамбулатов. Будучи ректором Дагестанского аграрного госуниверситета, он основал сыроварню в Дагестане, где сыры производят по французским рецептам, а развивают проект и делают сыры аспиранты и магистранты вуза.
Создать «дагестанский Мишлен», привнести на Кавказ высокую европейскую культуру сыроделия, научить молодых людей создавать продукт высокого уровня — вот цели, которые лежат в основе этого необычного проекта.
Фундаментально, на научной основе построены его элементы. Ключевой момент — контроль условий содержания животных у поставщиков молока, от которого зависит 90% успеха. Тщательные исследования кормов и самого поставляемого молока проходят под чутким руководством аспирантки и руководителя сыроварни, Земфиры Гаджаевой. Всё под её контролем. И на её ответственности. Ровно так же серьезно относятся к своей работе и ребята — сыровары. Ведь сыроварне передана «марка» признанного французского сыродела — они просто не могут не делать сыр самого высокого качества. И это возвращается любовью покупателей. Как говорит Зайдин Магомедович: «Наш успех заключается в том, что в нас верят люди, которые знают цену качеству».
Смотрите новый эпизод «Фермеры 2» и узнайте, как героям удалось достичь такого идеального вкуса сыра, что итальянцы увозят его домой со словами: «Маме, как в их детстве вкус»…
При поддержке АНО «ИРИ».
#ФильмФермеры#Фермеры#Фермеры2#СериалФермеры#Махачкала#Дагестан#сыроварня#ДГАУ
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.