Пышные и Воздушные БАУРСАКИ.

* Мука пшеничная - 500 г * Молоко - 150 мл можно заменить водой * Кефир - 200 мл * Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. * Масло сливочное - 40 г или растительное масло 2,5 ст.л. * Растительное масло для жарки - 600 мл * Сахар - 2 ст.л. * Соль - 1/2 ч.л. Молоко можно заменить на воду, результат вас также порадует. Сливочное масло можно заменить на растительное. Не рекомендуем использовать сливки, тесто получится тугим и не пышным. Сухие дрожжи можно заменить на щепотку соды или разрыхлитель. При жарке большого количества баурсаков, масло подливайте по мере необходимости. Если любите выпечку послаще - используйте 3 ст.л. сахара