Густой суп с машем и копченностями

Густой суп с машем и копчёностями 1 ст. бобовой крупы маш 5-6 картофелин 2 крупных луковицы 2 морковки Растительное масло 1 сладкий перец 370 г говяжьей копчёности ½ стручка перца чили Соль, перец 2 зубчика чеснока 1 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. азиатских специй (карри, куркума, кориандр, зира, чили) 1 пучок зелени кинзы, петрушки и укропа 1. В 5 л кастрюлю с кипящей водой положить бобовую крупу маш. Перемешать, накрыть крышкой и варить в течение 15 минут. • Картофель нарезать брусочками и положить в кастрюлю. Варить 15-20 минут при закрытой крышке. 2. Лук и морковь нашинковать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, также нарезать кубиками и отправить к овощам. Обжаривать всё вместе 5 минут. 3. Копчёности нарезать крупными кусками и положить в суп вместе с овощной поджаркой. Перемешать, довести до кипения и варить 5 минут. 4. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать, чеснок порубить и добавить в суп вместе с солью и специями. Варить на протяжении ещё 5 минут. • Зелень мелко порубить и положить в суп за 1 минуту до готовности. Снять суп с огня и дать настояться 10 минут.