Творожная пасха с клубникой в белом шоколаде
Ингредиенты (на форму диаметром 12 см, высотой - 9 см):
Основа:
Белый шоколад - 200 г
Клубничная прослойка:
Клубника - 150 г
Сахар - 50 г
Лимонный сок - 1 ч.л.
Агар-агар - 2 г
Начинка:
Желатин - 10 г
Сливки 33% - 130 мл
Творог или творожный сыр - 500 г
Сахарная пудра - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
Основа: Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Переливаем в силиконовую форму и равномерно распределяем (можно кисточкой). Убираем в холодильник до застывания.⠀
Клубничная прослойка: Клубнику нарезаем кубиками, добавляем все остальные ингредиенты и доводим до кипения. Варим 2-3 минуты до загустения и даем остыть.⠀
Начинку: Желатин добавляем к сливкам, перемешиваем и оставляем на 20 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите.
К творогу добавляем сахарную пудру, мягкое сливочное масло, растопленный желатин со сливками и пробиваем блендером до однородной массы (у меня его сейчас нет, поэтому творог перетерла через сито и перемешала все миксером).⠀
Собираем: В форму с шоколадом слоями выкладываем творожную массу и клубничный соус. Убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Христос Воскресе!
Набор силиконовых форм для выпечки Пасхальных куличей: http://alii.pub/6bed7d
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.