Капуста с баклажанами на зиму

Предлагаю заготовить капусту с баклажанами на зиму. Давно присматривалась к этому рецепту, но всё как то дело не доходило приготовить. Тут зашла в магазин, а там и баклажаны хорошие завезли и капуста приличная, решила сделать. Рецепт не выставляла, ждала пока снимем пробу. Могу сказать что это конечно же очень вкусно, вот только у меня есть сомнения, что эта закуска простоит до зимы, хотя авторы утверждают что хранится всю зиму. В любом случае столько держать я её не буду, в холодильнике катастрофически не хватает места, но баночку придержу. Ингредиенты Капуста белокочанная 1 кг Баклажаны 1 кг Морковь 300 г Острый перец 0.5-1 шт Чеснок 10 зуб. Перец чёрный горошком 10 шт Соль 1.5 ст.л. Уксус 9% 0.5 стак. По материалам: http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/ovoschnye-zakuski/kapusta-s-baklazhanami-na-zimu.html Овощные закуски, На завтрак, На ужин, Постные, Вегетарианские, Баклажаны, Капуста белокочанная Подписывайтесь на новое видео https://www.youtube.com/channel/UCIok5Znu6KhhYnHumleQFIw Наш блог БЛИЦ - РЕЦЕПТЫ http://blitsresipe.blogspot.com