Ингредиенты рассчитаны для торта размером 17 на 17 см, высотой 5,5 см, весом 900 граммов.
В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм муки, с верхом - 30 грамм муки.
В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм сахара.
Шоколадный бисквит
6 яиц
90 грамм (мл) молока
70 грамм (7 ст. ложек) растительного масла
80 грамм (4 ст. ложки без верха) пшеничной муки
30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао
100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара
щепотка соли
4 грамма (1 ч. ложка) разрыхлителя для теста
Шоколадный крем
200 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%
200 грамм сливок жирностью 30-35%
30 грамм сливочного масла
20 грамм (мл) коньяка или бренди