Кто такие хитрованцы и что они ели на обед?

Как было устроено меню столичного бедняка 150 лет назад? Почему улица Солянка получила такое название? Ответы Алексей Востриков нашел у гида-сталкера Гиллона Полякова. А вместе с шеф-поваром Валентином Лобачевым они воссоздали одно из главных блюд хитрованцев – печенку-селезенку. Новые гастроприключения по улицам Москвы смотрите в этом выпуске программы «Диктор делает».