Бриошь абрикосовая

Молоко теплое - 125 мл Сахар - 35 г Соль щепотка Дрожжи - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт Масло сливоч. мягкое - 40 г Мука - 250 г Абрикосовый джем - 100 г Желток и молоко для смазывания. Миндальные лепестки и пудра для украшения . Соедините молоко, дрожжи, сахар и яйцо. Перемешайте. Введите муку и замесите тесто. Затем, продолжая вымешивать, введите мягкое масло. Дайте тесту подойти в течение 1-1,5 часов, накрыв пленкой. Разделите тесто на 4 части. Смажьте джемом и заверните как на видео. Сложите рулетики в форму, прикройте салфеткой и дайте постоять 30-40 мин. Перед выпечкой смажьте смесью желта с молоком. Присыпьте миндалем. Выпекайте при 180 С 30-35 мин.