Необычный хлеб “Ухо слона"
Дорогие мои, очень прошу Вас быть более активными. Сохраняйте, пишите комментарии, ставьте ❤, делитесь с друзьями. Это очень важно для меня и поможет блогу расти и становится лучше. И подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!)
✏️Если не хотите пропустить новые публикации, включите уведомление о новых записях! (жмите на 3 точки)
Хлеб действительно напоминает “Ухо Слона”, когда отломила одну лепёшку от хлеба – мягкую, воздушную, с таким приятным сливочным ароматом и нежным вкусом.👍
Готовится ооочень легко.
Нам понадобится:
молоко — 250 мл
дрожжи (сухие) — 10 гр(или 25 гр свежих)
сахар — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
мука — 3 стакана (емкость стакана 250 мл)
для прослойки лепёшек :100 гр сливочного масла)
для смазывания поверхности изделия : желток яичный — 1 шт
для украшения изделия : семена кунжута — 3 ст. л
Заводим опару:молоко теплое берем, добавим 1ч. л. сахара, 0,5ч. л. соли, пачку сухих дрожжей (10гр), и 2 ч. л. муки. Все размешаем и поставим в теплое место, пока не подымется. Примерно минут 15-20.
Когда подымется опара, добавляем муку, не всю сразу. По рецепту было 3ст. но у меня ушло меньше. Смотрите чтобы тесто было не тугое. Сразу работаем с ним, делим на 12 частей и катаем шарики,либо раскатываем в пласт и вырезаем кружочки стаканом.
Раскатываем наши колобочки размером половина диаметра вашей формы.
Растопим масло,форму так же смажем сл.маслом . Теперь наши лепешки макаем полностью в масло и укладываем внахлест в форму, надо все лепешки уложить по кругу.Накрываем пленкой
Даем постоять 20 минут.
Затем смажем яйцом и посыпаем кунжутом (можно маком).
Ставим в духовку на 20 минут при 200 гр. и выпекаем до золотистого цвета!Этот хлеб смотрится на столе очень эффектно и самым неожиданным для родных и гостей будет то,что каждый может отделить от хлебушка "ухо",так как он не надрезается!