Буженина запеченная с чесноком и специями

Буженина запеченная с чесноком и специями Готовлю такую закусочную буженину на праздничный стол и не только. Стараюсь колбасу вообще не покупать, запекаю буженина и утром детям Режу на бутерброды. Всем нравится. Ингредиенты: Мясо (свинина, шея) - 3 кг Ароматная соль - Чеснок - 8 зубчиков Целый кусок мяса натираю ароматной солью, в которой есть уже все необходимые приправы. Очень удобно и вкусно получается. Делаю проколы ножом и вставляю туда дольки чеснока. Заворачиваю мясо в фольгу и отправляю в духовку на 3 часа при температуре 180 градусов. Оставляю мясо в духовке на несколько часов, обычно на ночь, до полного остывания. Потом убираю в холодильник. Нарезаю буженину тонкими ломтиками, и подаю в виде бутербродов на хлебе. Приятного аппетита