Салат с баклажанами

Этот салат вы будете готовить очень часто. Особенно вкусно, если баклажаны молодые и томаты сладкие. Когда я увидела этот салат, я уже понимала, что это вкусно. Но, на самом деле, он ещё вкуснее, чем я думала. Ингредиенты: Баклажан - 2 шт Куриное филе - 300 гр Помидор - 2 шт Кинза - пучок Соль Черный молотый перец Готовим: Баклажаны нарезаем на слайсы. Тонко не нужно. Обжариваем в масле до румяности и готовности. Современные сорта баклажанов не нужно вымачивать в соленой воде. Тем более, если они молоденькие. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло и немного солим. Когда баклажаны немного остынут, разделяем их на полоски. Куриное филе можно отварить или запечь любым способом, так вкуснее. Я запекла филе. Нарезать мясо не нужно, разбираем на волокна. Помидоры нарезаем на дольки, убираем мякоть и нарезаем на полоски. В этот салат отлично подходит кинза, но можно заменить на петрушку. Рубим зелень и отправляем в салат. Добавляем майонез, измельчаем зубчик чеснока, солим и обязательно черный молотый перец. Перемешиваем и салат готов. Приятного аппетита!