Спагетти с сибасом и лимонным соусом

Ингредиенты: Основные ▫️ спагетти — 250 г ▫️ филе сибаса на коже — 2 шт. ▫️ оливковое масло — 1 ст. л. ▫️ сливочное масло — 0.5 ч. л. ▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️ соль морская — 1 ч. л. Для соуса ▫️ лимоны — 2 шт. ▫️ чеснок — 2 зубчика ▫️ тимьян свежий — 1 пучок ▫️ оливковое масло Extra Virgin — 150 мл ▫️ острый перчик чили — 1 шт. ▫️ орегано сушеный — 0.5 ч. л. Способ приготовления: 1.Спагетти отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке. затем воду слить и сохранить, макароны вернуть в горячую кастрюлю. 2. Чеснок почистить. 3.Цедру лимонов натереть на мелкой терке. 4. Приготовить соус: в чашу блендера выложить чеснок, листья тимьяна, орегано и цедру, раскрошить руками чили, влить оливковое масло Extra Virgin и все взбить. 5. Добавить соус в кастрюлю с макаронами, в чашу блендера влить немного оставшейся от макарон воды, перемешать с остатками соуса и вылить в кастрюлю. 6. Рыбу посолить, поперчить и, разогрев в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло, обжаривать по минуте с каждой стороны, затем снять кожу. 7. Выложить филе к макаронам и вернуть кастрюлю на огонь, лопаткой разделить рыбу на маленькие кусочки и все перемешать. Приятного аппетита!