Веганская диета оказалась опасной для здоровья

Веганская диета может быть опасна для здоровья. Об этом предупреждают ученые из Новгородского государственного университета. Они изучили анализы крови их индийских студентов, которые не едят мясо, яйца и даже не пьют молоко. Так вот, ферритин — белок, который накапливает и хранит железо в организме — у них оказался в три раза ниже нормы. Это может привести к анемии. Более того, у индийцев открылась еще и нехватка витамина С, важного для всасывания и усвоения железа. А все дело в бедном рационе — белый хлеб и рис. Ученые еще раз напоминают о важности полноценного рациона для здоровья организма.