Торт "Снежный" очень вкусный. Чем дольше торт пропитывается, тем он вкуснее. Просто объедение!
Тесто: вода - 200 мл., масло сливочное - 100 гр., соль - 0,5 ч. л.,
сахар - 2 ст. л., мука - 200 гр., яйца - 3 шт.
Крем: сметана 20% - 500 мл., сахар - 150 гр.
Глазурь: масло слив., сахар, сметана, какао - все
по одной столовой ложке с горкой.
Или растопить плитку шоколада.
- В воду добавить масло и подогреть, добавить соль, сахар,
довести до кипения.
- в кипящую массу всыпать муку, держать на огне, помешивая лопаткой, пока вся мука заварится.
- тесто не много остудить.
- в теплое тесто постепенно вбить яйца.
- готовое тесто выложить чайной ложкой не большими порциями на, застеленный пекарской бумагой, противень.
- выпекать при 180 градусах от 10 до 15 минут.
- начинают подрумяниваться, вынимаем из духовки. В процессе выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы
тесто не опустилось.
- остудить профитроли.
- сметану взбить с сахаром, каждую профитроль обмакнуть в сметанный крем.
- выкладывать на блюдо или в разъемную форму для тортов в форме горки.
- убрать торт в холодильник часа на три, можно и больше.
- перед подачей полить шоколадной глазурью.
- для глазури смешать по одной столовой ложки сметану, сливочное масло, какао, сахар, все растопить, помешивая. Либо растопить шоколад.