Букатини с соусом песто

Букатини с соусом песто из семечек Ингредиенты: ▫️ букатини — 500 г ▫️ пармезан — 100 г ▫️ подсолнечные семечки — 2 ст. л. ▫️ тыквенные семечки — 2 ст. л. ▫️ лимоны — 1 шт. ▫️ чеснок — 1 зубчик ▫️ базилик свежий — 3 веточки ▫️ петрушка — 3 веточки ▫️ оливковое масло — 5 ст. л. ▫️ перец чили молотый — 1 щепотка ▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка; ▫️ соль морская — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Отварите букатини в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слейте и сохраните. 2. Натрите цедру лимона на мелкой терке, выжмите из лимона 1 ст. л. сока. 3. Натрите пармезан на мелкой терке. 4. Почистите и порежьте чеснок. 5. Подсушите семечки на разогретой сухой сковороде, выложите в чашу блендера. 6. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, листья базилика и петрушки, всыпьте по щепотке перца чили, черного перца и соли, измельчите. 7. Добавьте в соус чеснок, половину натёртого пармезана, 2 ст. л. оливкового масла и всё взбейте. Затем влейте немного воды, в которой варились макароны, и ещё раз взбейте. 8. Выложите песто в макароны, влейте 100–150 мл воды, в которой они варились, и перемешайте. 9. Дно глубокой тарелки слегка посыпьте пармезаном, сбрызните оливковым маслом, выложите пасту и посыпьте оставшимся сыром. Приятного аппетита!