Сытный мясной салат

Ингредиенты: - отварное мясо (говядина или нежирная свинина) 400 граммов; - маринованные или соленые огурчики 3 или 4 штуки; - репчатый лук 1 крупная головка; - растительное масло 4 столовые ложки; - чеснок пара зубчиков; - красный перец или ваши любимые специи по вкусу; - лавровый листик для аромата. Как готовить: Сначала займемся основой. Заранее отваренное мясо нарезаем аккуратными брусочками. Точно так же измельчаем огурцы. Лук шинкуем тонкими полукольцами. У меня был красный лук, он смотрится красиво и получается мягче на вкус. Но и обычный репчатый сюда подходит отлично - салат от этого только выигрывает. Теперь самое интересное. Мы будем делать ароматную заливку. На сковороде хорошенько разогреваем растительное масло. Бросаем туда лавровый лист, измельченный чеснок и специи. Сюда хорошо подойдут кориандр, чёрный/красный перец или щепотка паприки. Собираем наше блюдо. В глубокую миску отправляем мясо с огурчиками, сверху выкладываем лук. И прямо на лук выливаем кипящее ароматное масло со сковороды. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и даём салату немного постоять, чтобы он как следует пропитался. По правилам этому блюду нужно настояться в холодильнике около двенадцати часов. Так все соки перемешаются. Признаюсь честно, мы не утерпели и съели его сразу. Получилось очень насыщенно и вкусно. Уверена, под застолье в хорошей компании такая закуска улетит первой.