Слоеные пирожки с сыром и зеленью

💚 Слоеные пирожки с сыром, луком и зеленью Ингредиенты на 8 порций: • Слоеное тесто — 1 упаковка (400 г) • Полутвердый сыр — 150 г • Сливочное масло — 100 г • Лук — 1 шт. • Зелень — 1 пучок • Кунжут — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Мука для посыпки рабочей поверхности — 2 ст. л. 1. Медленно разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 190 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Натрите сыр, измельчите зелень. Лук нарежьте небольшими кубиками. 2. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте зелень, перемешайте и готовьте 1 мин. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Смешайте с тертым сыром. 3. Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и нарежьте на квадраты со стороной 12 см. Разложите начинку на половине квадратов, смажьте края теста взбитым яйцом и накройте оставшимися квадратами. Крепко прижмите края пирожков зубцами вилки и разложите на противне. Острым ножом сделайте на пирожках небольшие надрезы для выхода пара. Смажьте поверхность яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте на среднем уровне духовки в течение 25–30 мин. Подавайте пирожки теплыми или полностью остудите.