Персиковый шоколад

ПЕРСИКОВЫЙ ШОКОЛАД. Рецепт ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. 100г шоколада 2. 100г сливок 3. 15 г желатина 4. 100г пюре персика 15 г желатина объединяем со 100 г сливок (33%) и оставляем в покое на 15 минут 100г шоколада соединяем с горячим (доведённым до кипения) пюре персика 100г Вводим желатин со сливками, предварительно нагревая массу в микроволновке (до 50 градусов). Смешиваем сливочно-фруктовую шоколадную желатиновую массу до однородного состояния Перекладываем в кондитерские мешки (добавляем краситель при необходимости) и заполняем формы. Оставляем на столе или ставим в холодильник Ждём стабилизации и достаём из форм Вуаля!!! Более нежного и вкусного шоколада я не пробовала ☺️ P.S. Если вы хотите просто заливать фруктово-сливочный шоколад в формы, то необходимо разогреть массу до 50 градусов и просто залить в молды