Про УБОЙ СКОТА, откуда «ноги растут». Анастасия.

Про УБОЙ СКОТА, от куда «ноги растут» Ссылки на отчеты: 1) WEF / McKinsey / Rockefeller / EU / ООН — про сокращение роли части животного белка и рост альтернатив WEF, 2023 — Food, Nature and Health Transitions. Документ про перестройку рационов и food systems. McKinsey, 25 марта 2022 — Освободите место для альтернативных белков: что нужно для создания нового сектора. Rockefeller Foundation, 2021 — True Cost of Food: Measuring What Matters to Transform the U.S. Food System- как один из рычагов изменения системы. Rockefeller Foundation, 2023 — Impact Report 2020–2022, Food Chapter- явный пример институциональной логики: меньше conventional beef — меньше выбросов. Еврокомиссия, 2023 — EU agricultural outlook 2023–35. прогнозирует снижение производства и уменьшение голов скота на 3.2 млн head (10%) к 2035 году FAO / ООН, 2023 — The State of Food and Agriculture 2023. ООН/FAO/WHO/UNEP/WOAH, 2022 — One Health Joint Plan of Action 2022–2026. типовая One Health рамка по зоонозам и санитарной безопасности.