Кальмар горячего копчения пикантный к пиву. Мальковский Вадим

Копчёный кальмар мало кого оставит равнодушным — его вкус необычен и пикантен. Его используют во всякого рода салатах, но он особенно ценится любителями хорошего пива. Этот рецепт предполагает приготовление кальмаров с пикантным и слегка солёным вкусом в качестве закуски под пенный напиток. Ингредиенты: • кальмар очищенный — 1000 г. Маринад: • вода — 1 л; • соль — 70 г; • перец чёрный горошком — 1 ч.л.; * • перец красный — 1 шт или по вкусу; • уксус 70% — 1/2 ч.л.; ** • чеснок — 20 г или по вкусу; ** • кориандр — 1 ч.л. Полная версия рецепта: https://ok.ru/nakukhneum/topic/155967870668815 #закуски #копчение #кальмары #рецепты #malcovsky