Морковная запеканка — рецепт запеканки как в детском саду в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Нежный морковный пирог получается сочным и воздушным благодаря особой технологии приготовления. Манная крупа придает десерту приятную структуру. Рецепт не требует специальных кулинарных навыков и сложных ингредиентов. Мультиварка гарантирует идеальное пропекание и румяную корочку. 📌 Ингредиенты: Морковь свежая - 400 г (выбирайте сладкие сорта для лучшего вкуса) Яйцо С1 - 3 шт. (около 180 г, комнатной температуры) Сахар - 90 г (можно уменьшить до 70 г по вкусу) Масло сливочное 82.5% - 70 г + 5 г (для смазывания чаши) Манная крупа - 150 г Ванилин - 2 г Разрыхлитель - 10 г 📌 Подготовка: Растопите сливочное масло на паровой бане или в микроволновой печи. 📌 Приготовление: Очищенную морковь готовьте в режиме «Тушение» (100°C) 30 минут до мягкости, затем натрите на мелкой терке. Взбейте яйца с сахаром миксером до светлой пены и увеличения объема. Добавьте растопленное масло, манную крупу, ванилин и разрыхлитель. Тщательно перемешайте. Введите тертую морковь и аккуратно перемешайте тесто ложкой. Смажьте чашу сливочным маслом. Выложите тесто и разровняйте. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут. После сигнала дайте запеканки 5-10 минут настояться. Морковная запеканка - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С сахарной пудрой: посыпьте остывший манник сахарной пудрой. С лимонной глазурью: полейте смесью лимонного сока и сахарной пудры. С творожным кремом: подавайте со взбитым творогом со сметаной. С ягодным соусом: дополните порцию соусом из свежих ягод. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 217 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Измельчение моркови: натирайте морковь на самой мелкой терке для равномерного распределения в тесте. Отдых для теста: дайте тесту постоять 15 минут после замеса для набухания манки. Проверка готовности: проверяйте готовность деревянной шпажкой в центре пирога. Охлаждение: полностью остудите манник перед нарезкой для сохранения формы.