Гречневая лапша СОБА (вок с курицей) #рецепт

•гречневая лапша [соба] - 150-200 г •морковь - 1 шт [среднего размера] •перец сладкий [красный/зелёный] - по 1/2 шт [небольшого размера] •лук репчатый - 1 шт [среднего размера] •чеснок - 1-2 зуб. •цукини - 1/2 от кабачка среднего размера •куриное филе - ~200 г •масло олив. [или раст.] - для жарки для соуса: •соус терияки [густой] - 100 г •соевый соус - 1,5 ст. л. •сахар - 1/2 ч. л. •мёд [жидкий] - 1/2 ч. л. •крахмал картофельный [либо кукурузный] - 1/2 ч. л. *все ингредиенты для соуса, кроме самого терияки, добавляются для более глянцевого блюда в итоге __ Все овощи нарезаем соломкой [не очень тонко], лук - перьями. Курицу нарезаем на слайсы. Для соуса: смешиваем соус терияки с соевым соусом, мёдом и сахаром. Смешиваем, после чего добавляем крахмал. [крахмал добавляем в конце, чтобы не было комочков] Обжариваем курицу [до золотистой корочки], после чего вынимаем её из сковороды. В той же сковороде обжариваем овощи: сначала морковь [пару мин], затем болгарский перец [пару мин], лук и чеснок. [лук добавляем именно в таком порядке, так как если добавить его раньше, то по итогу он просто растворится в блюде] Когда лук станет полупрозрачным, добавляем цукини. [всю обжарку делаем на среднем или ближе к сильному огню] Примерно на этом этапе, параллельно с обжаркой, отвариваем собу [в подсоленной воде] Когда цукини станет более мягким, возвращаем курицу к остальным ингредиентам. Выкладываем отваренную лапшу, вливаем соус и смешиваем. [при подаче посыпаем блюдо кунжутом, можно также посыпать зелёным луком] *СОЛИ в этом рецепте нет, так как её вполне достаточно в соусе + мы подсаливаем воду, когда отвариваем лапшу [также в блюдо можно добавить острый молотый/свежий перец - информация сугубо для любителей острых ощущений🌶️] **МЁД+САХАР добавляются для усиления вкуса и более глянцевого эффекта _ Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #соба #лапша #гречневаялапша #вок #лапшавок #еда #кулинария #готовимдома #вкусно #простойрецепт #food #shorts #рекомендации #200поцельсию #новыйгод