Шакшука - это, пожалуй, самая вкусная яичница. Она является распространенным блюдом в Израиле и арабских странах, а у нас есть яичница с помидорами, которая слегка ее напоминает. Разновидностей шакшуки множество, но неизменным остается одно - сочетание яиц с острым томатным соусом. Попробуем приготовить один из ее вариантов. Ингредиенты: Помидоры 2 шт Болгарский перец 1 шт Томатная паста 2 ст.л Лук репчатый 1 шт Чеснок 3 зубчик Оливковое масло 3 ст.л Черный молотый перец - по вкусу Красный молотый перец - по вкусу Паприка - по вкусу Соль - по вкусу Яйцо куриное 2 шт Приготовление: 1. Итак, мелко порежем небольшую луковицу или половинку крупной. Опустим порезанный лук в разогретое оливковое масло.

2. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду с жарящимся луком.

3. Нарезаем чеснок.

4. Помидоры нарезаем ломтиками.

5. Кладем помидоры и чеснок в сковороду с луком и перцем, добавляем томатную пасту, треть стакана воды, соль и специи. Тушим все 10-15 минут под крышкой.Затем ложкой или лопаткой делаем в получившемся соусе углубления для яиц.

6. Яйца добавляем не сразу. Сначала яйцо разбивается в мисочку так, чтобы не повредить желток, а потом из мисочки переливается в сделанные углубления. Крышкой не закрывать.

7. Остается дождаться, пока пожарятся яйца и можно подавать шакшуку на стол.

8. Едят ее горячей, с белым хлебом или питой. Эта яичница имеет острый вкус и пряный аромат, она вкусна и сытна, готовится быстро, а продукты для нее найдутся в каждом доме. Попробуйте приготовить ее вместо обычной яичницы. Вы можете экспериментировать, меняя специи, количество овощей, добавляя зелень - и вы непременно найдете свой неповторимый вариант шакшуки.