Ингредиенты к рецепту КУЛЕБЯКА С МЯСОМ 1. Молоко 200 мл 2. Дрожжи 12 грамм сухие 3. Соль 1 ч. ложка 4. Яйцо 2 штуки 5. Сливочное масло 3 ст. ложки 6. Мука 4 стакана 7. Сахар 2 ст. ложки 8. Фарш 0,5 кг 9. Лук репчатый 2 штуки Шаг 1 Для начала приготовим тесто Для начала приготовим тесто. Нагеваем молоко до 38 градусов и смешиваем с дрожжами. Даем им полностью раствориться. Шаг 2 Задать вопрос Яйца взбиваем миксером в пену Яйца взбиваем миксером в пену. Шаг 3 Затем добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар и взбитые яйца Затем добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар и взбитые яйца. Шаг 4 Просеиваем муку. Шаг 5 Смешиваем муку с молочной смесью и замешиваем тесто Смешиваем муку с молочной смесью и замешиваем тесто. Шаг 6 Накрываем тесто полотенцем и ставим на 1 час в теплое место Накрываем тесто полотенцем и ставим на 1 час в теплое место. Тесто увеличится в размерах в 2 раза. Шаг 7 Как только тесто хорошо поднялось, стол посыпаем мукой и раскатываем тесто, к рукам оно не прилипает и на ощупь очень приятное, работать с ним одно удовольствие Как только тесто хорошо поднялось, стол посыпаем мукой и раскатываем тесто, к рукам оно не прилипает и на ощупь очень приятное, работать с ним одно удовольствие. Шаг 8 Делаем начинку. Есть варианты с рисом, мясом и луком, можно также вареные яйца добавить, но я решила взять самый просто и традиционный вариант. Обжариваем порезанный лук на сковороде на сливочном масле. Затем добавляем фарш и хорошо прожариваем 10-15 минут. Добавляем соль, перец, можно и другие специи. Шаг 9 Теперь раскатываем тесто в овал и выкладываем начинку в середину Теперь раскатываем тесто в овал и выкладываем начинку в середину. Шаг 10 Аккуратно необходимо защипить концы теста и смазать верх пирога яйцом Аккуратно необходимо защипить концы теста и смазать верх пирога яйцом. Ставим в духовку, разогреваем ее до 180 градусов и готовим кулебяку 40 минут. Шаг 11 Как только появилась золотая корочка, проверяем кулебяку при помощи зубочистки на готовность Как только появилась золотая корочка, проверяем кулебяку при помощи зубочистки на готовность. И вынимаем, смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем. Все готово, можно кушать :)