Уроки быстро.

В самом разгаре время заготовок и закруток, когда наши кухни наполняются ароматами специй, а полки в кладовых с гордостью пополняются рядами баночек с разной полезной и вкусной начинкой. Но не только огурцы и помидоры достойны вашей консервации. Скромная и привычная морковка тоже может превратиться в настоящую звезду закусок. Морковный салат на зиму – это невероятно выгодно, полезно и, поверьте, очень вкусно. Это тот самый хрустящий, яркий акцент, который украшает любой зимний ужин и заставит гостей просить у вас добавки. Прежде чем перейти к рецептам, позвольте поделиться парой лайфхаков. Для салата из моркови на зиму нужна сочная морковь ярко-оранжевого цвета. Чем она слаще, тем вкуснее будет салат. Нарезайте морковь удобным для вас способом: на терке для корейской моркови, соломкой, кубиками или кружочками. Но помните: чем тоньше нарезка, тем быстрее она приготовится и пропитается маринадом. Не стесняйтесь пробовать маринад перед заливкой. Вам должно нравиться его вкус! Можно сделат

Баклажаны по-татарски — вкусно до последней ложки! | Сегодня будем готовить один из моих любимых овощных салатов на зиму. Это баклажаны с болгарским перцем в ароматной томатной заливке. Получается очень вкусно, ярко и, что немаловажно, прекрасно хранится даже без погреба. Ингредиенты: - Баклажаны — 2 кг - Томатный сок — 3 л или 3 кг помидоров + 1 стакан воды - Болгарский перец — 1,5 кг - Острый перец — 2 стручка - Чеснок — 4 головки - Соль (крупная, каменная) — 2 ст. л. с горкой - Сахар — 1 стакан (250 мл) - Растительное масло — 2 стакана - Уксус 9% — 1 стакан Выход: 14 банок по 0,5 л Приготовление: 1. Подготавливаю помидоры. Хорошо мою и нарезаю дольками. В оригинале можно использовать томатный сок — тогда просто наливаем 3 литра в кастрюлю и пропускаем этот этап. Я же люблю работать со свежими помидорами — в готовом салате они дают особую текстуру. 2. Складываю помидоры в большую кастрюлю, добавляю соль, сахар и растительное масло. Соль беру крупную каменную — она без добавок, а в

Нежные, сочные баклажаны идеально сочетаются с мясным фаршем, создавая дуэт вкуса и аромата, перед которым невозможно устоять. Запеканки, отбивные, рулетики - каждый рецепт по-своему уникален и способен покорить сердца ваших близких. Берите рецепты на заметку, готовьте с удовольствием, экспериментируйте и добавляйте свои фирменные штрихи🧡😘 ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 127 кКал Время приготовления: 30 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 127 кКал Время приготовления: 50 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 150 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 105 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 123 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 191 кКал Время приготовления: 70 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш: Томатный соус: Остальное: Калорийность: 95 кКал Время приготовления: 45 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 110 кКал Время приготовления: 35 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 170 кК

Чек-лист для проверки и впечатляющие факты прилагаются. Угасание мозга неминуемо? А ученые еще 40 лет назад открыли: мы можем исправить эту "программную ошибку" даже в очень зрелом возрасте. Человеческий мозг сохраняет удивительную пластичность и способен формировать бесконечное множество нейронных связей на протяжении всей жизни. Любой из нас эпизодически не без тревоги думает о будущем собственного разума. Мы опасаемся, что с возрастом будем терять ясность мысли и станем обузой для близких. В попытках "прокачать" мозг многие решают кроссворды, скачивают приложения на развитие логики, ежедневно используют онлайн-тренажеры, покупают сборники судоку, составляют максимальное возможное количество слов из одного слова и т.д. (нужное - подчеркнуть). Кажется, все логично: мы таким образом тренируем мозг, и он становится сильнее. Но что, если на самом деле тренируется не то и не так? Конечно, и перечисленные способы лучше, чем совсем ничего. Однако корень - глубже. Современные нейробиологи а

Ловим момент! Перца сейчас много и он по весьма приятной цене. А значит самое время заготавливать вкусности на целую зиму. Выбор конкретного способа заготовки зависит лишь от вашего вкуса. Это может быть маринованный или вяленый перец на закуску. А может, вам предпочтительнее соус или паста из перца? А если желаете сохранить свежесть перца по максимуму, то просто заморозьте его и добавляйте в различные блюда по необходимости. Надеемся, наши рецепты будут вам полезны😘🧡 Перец по-грузински на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 113 кКал Время приготовления: 90 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Лечо из болгарского перца ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 44 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Перец для фарширования на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: Для маринада (на 1 л воды) Калорийность: 25 кКал Время приготовления: 70 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Конфи из перца ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 155 кКал Время приготовления: 70 ми

Сочный, хрустящий, в меру остренький, в маслянистом звонком маринаде - это интересный салат. Тем, кто любит остренькие, пикпнтные салаты - и кто ценит многогранные букеты вкуса. Кому нравится яркий аромат специй, душистые приправы - салат придется по душе. Несколько лет назад посоветовала мне его добрая соседушка, Нина Филипповна. Пришелся рецепт ко двору, а салат - к столу. А теперь вот немного изменила и пропорции, и сам метод приготовления. И как на мой вкус - салат стал лучше: более сочный, более яркий. И огурцы стали в нем более хрустящие, и перец более сочный, стал лучше сохранять плотность мясистых ломтиков, и маринованный лучок. Делюсь нехитрым рецептом заготовки на зиму: разлетается буквально на глазах, для семьи на ужин и банки мало. Почему салат по-грузински? Не знаю - так соседка его называла. Возможно, пикантный он, яркий, ароматный - ассоциации с блюдами грузинской кухни. Правильно это или нет - но название прижилось - и салат :) 1) Огурцы нарезать дольками, морковь нарез

Сколько есть у меня баклажанов, все пускаю на эту закуску. Вкуснота необыкновенная и главное, что готовить всего 15 минут. Показываю, как приготовить закуску из баклажанов по-корейски на скорую руку. Пробуйте смело. Закуска не такая острая как обычно бывают корейские блюда. Остроту можно убрать совсем или сделать по вкусу. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Баклажаны режем крупными кусочками, складываем в кастрюлю и заливаем водой чуть выше уровня баклажанов. Солить не нужно. Даем закипеть и варим от момента закипания ровно 5 минут. Во время варки слегка приминаем и аккуратно перемешиваем баклажаны шумовкой, чтобы все кусочки проварились равномерно и не повредились. Затем откидываем через дуршлаг и промываем холодной водой. После того как они остынут отжимаем, но тоже аккуратно, без особых усилий, чтобы не сломать и не порвать. Складываем баклажаны в глубокую миску и подготавливаем все остальное. Режем болгарский перец соломкой. Морковку тоже наструг

Уже не знаете, что приготовить из кабачков? Оладьи на завтрак жарили, на обед запекали овощи на ужин делали из него рагу. Десятки банок икры готовы, а кабачки и не думают заканчиваться. Тогда эта статья спасет вашу ситуацию. Здесь вы найдете пять нетривиальных рецептов из кабачков. Не только куриные, но и из кабачков можно приготовить наггетсы. Хрустящая сырная корочка с паприкой, чесноком и черным перцем, а внутри кусочек кабачка. Закуска, от которой невозможно отказаться. Нам понадобится: Как готовить: Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с сухарями, специями и солью. Яйца взбейте венчиком с щепоткой соли. Кабачки нарежьте крупными брусочками. Овощи со всех сторон посыпьте мукой, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях с сыром. Выложите кабачки на противень и запекайте 30 минут до золотистой корочки. Вы подумали, что кабачковая пицца – это когда дольки овоща лежат снаружи на круглой лепешке? А вот и нет. Здесь тес

Если вы всё ещё кормите свой мозг булками, сосисками и газировкой — поздравляем, вы играете на "хардкоре". Наш главный орган не вечный двигатель. Он устаёт, выдыхается и требует бензина получше, чем сахар из “Рафаэлки”. А теперь хорошая новость: правильная еда может реально снизить риск деменции, улучшить память, внимание и даже стрессоустойчивость. Это не эзотерика, а нейробиология с приправой из нутрициологии. Кстати, у нас есть бесплатный гайд "Пища для ума": скачать тут. Что ест мозг, когда вы его не мучаете? Мозг — капризный гений. Он хочет энергии, антиоксидантов, омеги и стабильного сахара в крови (в отличие от вас). Вот главные продукты, которые его радуют: 1. Жирная рыба Скумбрия, лосось, сардины — это омега-3 жирные кислоты, которые уменьшают воспаление, способствуют нейропластичности и улучшают передачу сигналов между нейронами. Если у вас в голове тормоза — возможно, вы просто забыли съесть тунца. 2. Ягоды Черника, клубника, ежевика. Богаты антоцианами — это антиоксиданты,

Чудит у друга отец, ему 86 лет, года три уже покоя нет никакого. Друг мне пишет, звонит. Иногда совет нужен, иногда просто поговорить. Этот друг у меня с самых яслей. У него 7 июня день рождения. У меня 7 июля Ясли, садик, школа. В одном дворе росли, знаю его и его родителей. Так вот, звонит мне в очередной раз про отца рассказать, что деменция я знаю, но он, отец, стал резко всё забывать. Мы уже обсуждали с ним, чтобы его в интернат определить, у меня знакомые есть, соседка, ей тоже 86, там.. Говорю, Саша, отца определи, не брось там, не забудь его там, определи.. Ему там просто безопаснее будет. Думает. Ну пусть думает. У него на последнем звонку тема была поднята , почему их со од, которому столько же лет, в ясном уме, хоть и курит, а батя вот так. Я ему так сказал: - Саша, я тебя и твою семью знаю как облупленных. Ты в школе на 3 учился и после школы ни одной книги не прочитал. Никогда бы ни в чем не напрягался, все ровно. - Мозг то точно не нагружал, а это мышца, ей тренир

«Снова не выспалась из-за страшного сна!», «Постоянно снится один и тот же плохой сон…». Кошмары — одно из самых распространенных нарушений сна у взрослых и детей: по данным исследований, от них на регулярной основе страдает более 16% населения. Главный врач нашей клиники, психиатр и психотерапевт Василий Шуров объясняет, как работают кошмары, почему (и для чего) они появляются, к каким последствиям приводят — и как от них избавиться. Ночной кошмар — это тревожные и пугающие сновидения, в которых нам грозит какая-то значимая опасность: для жизни, здоровья, близких отношений, социального статуса и т. д. Кошмар провоцирует резкое пробуждение: мы просыпаемся «в холодном поту», со страхом и ужасом, с криками, в расстроенных чувствах. Ночные кошмары происходят в фазе быстрого сна (REM-сон, обычно во второй половине ночи), когда наши сновидения особенно интенсивны. Во время REM-фазы у нас активна область мозга, связанная с формированием и переживанием эмоций — амигдала (или миндалевидное тел

Никогда не помогай тем, кто только ноет, но ничего не меняет. Иначе они сожрут тебя и спросят, почему не солёный. Есть особая порода людей. Они не враги, не друзья, не просто случайные прохожие. Это такая тягучая категория — «вечно несчастные». Они живут среди нас. Говорят мягко. Часто плачут. Но не потому что больно — потому что удобно. Это люди, которые нашли гениальную стратегию выживания: ныть, тянуть ресурсы из окружающих и перекладывать ответственность за собственную беспомощность на чужие плечи. Причём — с видом благородной жертвы. Я таких вижу сразу. За годы работы в терапии — они просачиваются в личную жизнь, в дружбу, в коллегиальные отношения. Они маскируются под нуждающихся, страдающих, ранимых. Но внутри — сухая пустыня. Там не ищут решения. Там строят пьедестал боли. И ждут, кто первым прибежит их спасать. Ну вот и не бегите. Не надо. Спасая нытика, вы в первую очередь предаёте себя Да, я знаю, как тяжело смотреть, как человек страдает. И как хочется помочь. Особенно, ес

Первый принцип. Не объясняйте. Никогда не пытайтесь что-либо объяснять нарциссу. Пытаясь объяснить что-то нарциссу, вы ему показываете, что ищете его понимание. И нарцисс это воспринимает как знак того, что вы передаете ему власть над собой, вы передаете ему контроль. В его власти дать вам это понимание или отнять это понимание, делать вид, что он не понимает и заставлять вас снова и снова объяснять, заставлять вас хотеть чего-то от него, что только в его власти дать или отнять. Поэтому ничего не объясняйте нарциссу. Второй принцип. Не давайте втянуть себя в спор. Потому что когда нарцисс спорит, у него цель не в том, чтобы понять вас. У него цель не в том, чтобы найти истину. У него цель в том, чтобы вас победить, в том, чтобы вас уничтожить. И поэтому для него нет истины, для него нет запретных приемов в споре. И именно поэтому вы не сможете переспорить нарцисса, потому что даже если на вашей стороне вся логика и вся правота, он просто уйдет в вымышленную реальность и в иррационально