Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 08:39
добавлена 6 декабря в 18:18
Закуска из кабачков, которая удивит: простая, как омлет — эффектная, как в ресторане
Рулет из кабачков — как раз то, что нужно: готовится быстро, выглядит шикарно. Подходит и для праздничного стола и для тех, кто следит за питанием и не хочет набирать вес. Ведь начинку можно менять. Дочитайте статью до конца и вы с лёгкостью повторите рецепт. На вид — ресторан, на деле — 25 минут запекания и немного подготовки. Ингредиенты ( количество) я дам в конце 👇статьи. Натрите 2 кабачка на крупной тёрке.
Посолите, оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. Это важно, чтобы основа не расползлась. Добавьте к кабачкам 3 яйца и натёртый сыр. Перемешайте. Приправьте солью, перцем, любимыми специями. Отдельно нарежьте оставшийся кабачок кружочками.
Это для «фасада» рулета — они запекутся сверху и придадут блюду ресторанный вид. Кружочки кабачков для верхнего слоя должны быть не толстыми и гибкими Застелите противень пергаментом, слегка смажьте маслом. Выложите кабачковую массу ровным слоем. Посыпьте пармезаном. Затем сверху — кружочки кабачков. Распределите кис
Показать еще
добавлена 6 декабря в 17:35
Салаты с крабовыми палочками: 5 моих любимых рецептов (готовлю и в будни, и в праздники)
До Нового года осталось совсем не много времени и хочу поделиться с вами любимыми рецептами приготовления салатов с крабовыми палочками, которые стали любимыми в нашей семье и я готовлю их очень часто. Салаты из крабовых палочек просты в изготовлении. Во-первых, крабовые палочки не нуждаются в какой-то дополнительной обработке. Во-вторых, крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз придумывать новый рецепт салата с крабовыми палочками. Рецепт №1. Думаете, что нельзя приготовить салат быстро и вкусно? Крабовые палочки очень популярны, придумано множество салатов и других блюд с ними. Предлагаю попробовать очень вкусный салат с фасолью и крабовыми палочками. Подробный рецепт можно посмотреть 👉 ТУТ ---Соус: Рецепт № 2. Салат «Коралловый риф» отличается не только отменным вкусом, но и интересной подачей. Он станет настоящим украшением любого праздничного стола. Подробный рецепт можно посмотреть 👉 ТУТ Рецепт №3. Предлагаю приготовить богатый по сос
Показать еще
добавлена 6 декабря в 17:27
Пышные оладьи с яблоками и овсянкой — запекаем, а не жарим
Иногда кажется, что дома уже испробованы все варианты завтраков. Каши надоели, сырники не удивляют, блины — слишком хлопотно. Хочется чего-то нового, но простого. Чтобы и вкусно, и полезно, и готовилось быстро, пока все ещё сонные. В такие дни отлично выручают оладьи, но не обычные жареные, а печёные, нежные, с золотистой корочкой, ароматные. Особенно если внутри яблоки и щепотка корицы. Ингредиенты (на 4 порции) • Яйца — 2 шт. • Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 1 стакан • Кефир или натуральный йогурт — 200 мл • Яблоки — 2 шт. (лучше кисло-сладкие сорта) • Мёд — 1–2 ст. л. (или по вкусу) • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Корица — 0,5 ч. л. • Ваниль — щепотка • Соль — щепотка • Растительное масло — для смазывания формы 1. Овсянку заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем на 10 минут — хлопья должны слегка размягчиться и набухнуть. Это основа теста, оно получится плотным, но воздушным. 2. В отдельной миске взбиваем яйца с мёдом, ванилью, солью и корицей. Масса должна получиться одно
Показать еще
добавлена 4 декабря в 00:01
Забудьте все рецепты манника. Попробуйте этот – с лимоном и маком 🔥
Устали после работы, а семья просит чего-то вкусненького к чаю? Знакомая история. У меня для таких случаев есть рецепт-выручалочка, который передала мне еще свекровь лет 15 назад. С тех пор он спасал меня сотни раз. Честно. Это не просто пирог, а настоящее спасение, когда кажется, что сил уже ни на что нет. И знаете, что самое классное? Аромат, который разносится по всей квартире. Просто волшебство! Все просто. Проверено годами. Этот рецепт невозможно испортить, даже если вы на кухне новичок. Помню, как свекровь мне диктовала его по телефону, а я записывала на салфетке. Продукты для него найдутся в холодильнике почти всегда. Никаких экзотических ингредиентов и сложных манипуляций. Просто смешал, залил и забыл на полчаса. Все измеряем одним стаканом (200 мл), это очень удобно. Для сиропа: полстакана воды и 3-4 столовые ложки сахара. А вот теперь внимание, магия начинается. Берем большую миску… нет, лучше сначала духовку разогрейте до 180 градусов, пусть ждет. А тем временем: Пока пи
Показать еще
добавлена 30 ноября в 18:22
Необычный десерт из тыквы: подробный рецепт нежного тыквенного пудинга
Тыква — универсальный продукт, из которого готовят не только супы и гарниры, но и оригинальные десерты. Один из самых удачных вариантов — нежный тыквенный пудинг. Он получается воздушным, ароматным и необычным на вкус. Такой десерт подойдет для уютного осеннего вечера или праздничного ужина. 1. Подготовка тыквенного пюре: 2. Приготовление основы: 3. Запекание: 4. Подача: Тыквенный пудинг — это нежный, ароматный и необычный десерт, который точно удивит ваших близких. Он сочетает в себе пользу тыквы и легкость воздушной текстуры, превращая привычный осенний овощ в изысканное лакомство.
Показать еще
добавлена 30 ноября в 01:18
Быстрый пирог из тыквы
Доброе утро, день или вечер, дорогие читатели! Пока помню напишу рецепт, как вчера тыкву готовила, т к. Готовлю я, часто спонтанно, что придумалось. .Время ещё раннее,чувствуется, что похолодало. Расскажу про пирог , что приготовила. В предыдущей статье я писала как нарезала тыкву и айву, чтобы семена заготовить к весне. Айву отправила сушиться, а из тыквы решила заливной пирог испечь, и из того , что под рукой. Взяла сковороду, диаметром 28 см, смазала подсолнечным маслом и выложила кусочками тыкву. Тыква двух сортов и цвет у неё разный. Для пирога мне понадобилось: Сколько осталось от пачки творога у меня. Яйцо размешала с сахаром, слегка взбила. Добавила кефир, соду, творог, манку. Дала немного постоять, чтобы манка набухла. Добавила цедру апельсина одну чайную ложку с горкой(заранее натёрла на мелкой тёрке).. Затем добавила 4 ст ложки муки, перемешала, потом добавила ещё одну ложки муки, чтобы тесто было чуть погуще. Муку можно добавить через сито, тогда мука обоготится кислоро
Показать еще
добавлена 29 ноября в 17:26
Эти оладьи без муки такие воздушные и нежные, что съедаются мгновенно
Совсем недавно наткнулся на необычный рецепт оладий без муки. Честно говоря, не ожидал чего-то особенного, но решил попробовать. И, поверьте, результат превзошёл все мои ожидания! Теперь обычные оладьи кажутся мне пресными. Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Смешиваю яйца с сахаром и солью, добавляю йогурт и манку с разрыхлителем. Даю тесту настояться десять-пятнадцать минут. Жарю порционные оладушки на растительном масле под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Оладьи получаются невероятно нежные, воздушные и очень вкусные! Попробуйте, и вы точно не пожалеете. А вы уже пробовали такие оладьи? Поделитесь впечатлениями в комментариях!
Показать еще
добавлена 29 ноября в 17:18
Пирог "ДЕЖУРНЫЙ" Это вариант открытого пирога, перемешиваем ложкой, кладем начинку и в духовку. Быстро, сытно, а по вкусу не уступает пицце
Обожаю такие рецепты! Без возни, без замеса, самое оптимальное, когда гости на пороге! Быстро, вкусно, сытно, а по вкусу 👉 не уступает настоящей пицце. Готовлю такой открытый пирог "пятиминутка" когда нет времени. Очень вкусно! Очень! И крайне просто! Просто наливаю тесто, сверху кладу все ингредиенты в форму и запекаю (готовится просто-просто, получается вкусно-вкусно). Вроде и пицца, и в тоже время пирог. Рецепт: Для теста: кефир -250 мл яйцо-1шт соль -1/2ч.л. сахар -1/3ч.л. разрыхлитель -1ч.л. растительное масло -1ст.л мука -160г Для начинки: кетчуп -2-3ст.л. ветчина -100г грибы шампиньоны -2-3шт сыр моцарелла для пиццы -150г (или другой твердый сыр) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. В миску наливаем кефир комнатной температуры, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар. Все перемешиваем. Отмерим муку, добавим к ней разрыхлитель, перемешаем и добавим муку с разрыхлителем в кефир с яйцом, перемешиваем, тесто должно получиться как густая сметана. Возможно, потребуется еще муки, все
Показать еще
добавлена 27 ноября в 16:37
Вкуснейшая запеканка из тыквы, сыра и лука 🍝🧅🥘
Приглашаю вас сегодня насладиться простым, но удивительно насыщенным рецептом запеканки из тыквы, сыра и лука. Это универсальное блюдо прекрасно подойдёт как самостоятельное угощение, так и замечательное дополнение к основному меню, будь то мясо или рыба — всё будет великолепно сочетаться благодаря уникальному вкусовому балансу ингредиентов. Подготовьте все необходимые компоненты заранее, чтобы процесс был приятным и комфортным. Для начала очистите и мелко нашинкуйте крупную луковицу. Разогрейте небольшую кастрюлю или глубокую сковороду с каплей качественного оливкового масла и добавьте подготовленный лук. Периодически помешивая, обжаривайте его на среднем огне около пяти-семи минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным, приобретя красивый золотистый цвет. Отставьте готовый лук в сторонку и дайте ему немного остыть. Теперь займёмся основной составляющей нашего блюда – тыквой. Нарежьте её небольшими кусочками (кубиками размером примерно полтора-два сантиметра). Выкладывайте их на
Показать еще
добавлена 17 ноября в 18:52
Когда духовка работает вместо психотерапии: картофельная бабка, как у тёти Нины
Всем привет и сегодня мама на связи! Если в доме картошка и немного фарша ужин — уже решён. Папа шутит: «Главное, чтобы картошка была. Всё остальное приложится». И ведь правда без картошки у нас ни один день не обходится. Но есть одно блюдо, которое объединяет всё сразу: аромат, сытость и ту самую “домашнюю тишину”, когда ложки звенят о тарелки, а за столом никто не спорит. Это картофельная бабка — простая, но особенная. Та самая, как у тёти Нины. Та, что она пекла по воскресеньям, когда мы приезжали к ней всей гурьбой. В духовке всё бурлило и подрумянивалось, а в прихожей пахло картошкой, луком и детством. С тех пор этот запах, как сигнал “всё хорошо, все дома”. Если спросить тётю Нину, как она делает бабку, она бы сказала просто: «Картошку натри, мясо добавь, не жадничай лука и не забудь “жиринку”». А под “жиринкой” она имела в виду смесь сметаны и воды — именно она делает бабку не сухой запеканкой, а сочным, ароматным блюдом, где корочка хрустит, а середина мягкая и тягучая. Что по
Показать еще
добавлена 15 ноября в 09:33
Мясные гнёзда с разными начинками
Пока все готовят котлеты, я вам покажу как приготовить вкуснейшие мясные гнёзда с различными начинками.Фарш - 1кг (куриный и свино-говяжий)
Яйца - 1шт
Сухой чеснок - 1/2ч.л
Сладкая паприка - 1ч.л
Соль, перец по вкусу
Лук - 1шт
Майонез - 15г
Сыр - 200г
Начинка №1:
Консервированный ананас - 200г
Начинка №2:
Лук - 1шт
Грибы - 300г
Растительное масло - 10мл
Соль по вкусу
Начинка №3:
Лук - 1/2шт
Морковь - 1шт
Сладкий перец - 1шт
Растительное масло - 10мл
Соль по вкусу
К фаршу добавляем яйцо, мелко нарезанный лук, специи, перемешиваем и немного отбиваем. Формируем 9 шариков, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, придавливаем стаканом и смазываем майонезом.
Для первой начинки нам понадобятся только консервированные ананасы. Для второй начинки мы обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы, солим и жарим до готовности. Для третей начинки мы опять обжариваем лук, добавляем нарезанную морковь, сладкий перец и жарим все вместе еще около 7 минут. Выкладываю начинку в гнёзда, сверху посыпаем сыром и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
00:42
добавлена 14 ноября в 08:26
Нежный тыквенно-овсяный пирог с яблоками: быстрый завтрак без масла и лишних калорий
Если вы давно мечтали найти рецепт полезного завтрака, который готовится из доступных продуктов, без сливочного масла и сахара — держите мой любимый вариант. Тыква, яблоки и овсянка — это простое, бюджетное и очень вкусное сочетание. А главное — такой пирог легко можно приготовить даже утром перед работой. Я поделюсь всеми секретами: от подготовки тыквы до правильной текстуры, чтобы пирог получился сочным, рассыпчатым и ароматным. Эти продукты — настоящие чемпионы здорового питания: И все это — без муки, без масла, без лишних калорий. При желании: ванилин, изюм или орехи — по вкусу. Шаг 1. Подготовка тыквы Нарежьте кусочками и запеките 10–15 минут в микроволновке или духовке — так она станет мягкой и легко превратится в пюре. Шаг 2. Пюрирование Разомните тыкву вилкой или измельчите блендером. Не нужно добиваться идеальной гладкости — небольшие кусочки дадут сочность. Шаг 3. Яблоко Натрите на крупной тёрке. Если яблоко очень сочное — слегка отожмите лишний сок. Шаг 4. Смешивание Доба
Показать еще
добавлена 13 ноября в 18:17
Быстрые лепешки на кефире без сыра, дрожжей и без раскатки теста.
Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной. Рецепт: Тесто: Кефир (теплый)– 400 мл. Яйца -3 шт. Соль -1/2 ч. л. Мука -270 гр. Сода -1 ч. л. Для начинки №1: Картофель -3 шт. Луковица -1 шт. Зелень укропа -по вкусу Зеленый лук -по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу Для начинки №2: Картофель -3 шт. Чеснок -1-2 зуб. Зелень укропа -по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л. соли, перемешиваем венчиком, чтобы разбить структуру яйца. Вливаем кефир комнатной температуры, если из холодильника, то подогреваю, что чаще всего я и делаю. Отмерим 270 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды без горки к муке и перемешиваем. Добавляем просеянную мук
Показать еще
добавлена 5 ноября в 17:56
Стакан кефира, фарш и вкусный ужин готов (вкуснее обычных котлет)
Сочная, мясная и полезная одновременно: запеканка, которую мы готовы есть в любое время дня. Получается сытно, сочно, но не тяжело. Горячей подаём с овощами, в холодном виде удобно брать с собой или использовать на бутерброды — вместо колбасы. Полный список ингредиентов — в конце⤵ Берём 1 кг фарша пополам из говядины и индейки. Можно заменить на куриный или кроличий, но важно, чтобы фарш был без лишнего жира. 150 г репчатого лука режем мелко. Хлопья «5 злаков» (4 ст.л.) заливаем 200 мл кефира и даём постоять 30 минут. После этого добавляем в фарш замоченные хлопья, лук, 2 яйца, 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. приправы для фарша. Всё перемешиваем до однородности. Берём форму 23х28 см, укладываем массу, плотно утрамбовываем ложкой. Ставим форму на противень (может выделиться сок) и отправляем в духовку, разогретую до 150-160°С с конвекцией. Запекаем 40-45 минут. Больше фото смотрите тут: Потом выключаем духовку и даём постоять ещё 10-15 минут, не открывая дверцу. Готовая запеканка получается сочн
Показать еще
добавлена 5 ноября в 17:53
Обещанный рецепт лукового хлеба – рецепт настолько прост, что можно печь каждый день
В этой статье я поделюсь с вами простым рецептом лукового хлеба. Да-да, вы не ослышались, сегодня готовим луковый хлеб! Он поразит вас насыщенным, пикантным вкусом и невероятной мягкостью. Хлеб идеален для завтрака, обеда, ужина, а также я его подаю к супам и салатам. Приготовьтесь к тому, что аромат свежеиспечённого хлеба заполнит всю кухню, а домашние будут с нетерпением ждать, когда же можно будет отрезать первый кусочек. Опара: вода – 360 мл; сахар – 1 ч.л.; дрожжи свежие – 18 г; мука – 150 г. Тесто: опара; растительное масло – 1 ст.л.; соль – 1 ч.л.; обжаренный лук – 2 шт.; зелёный лук – 100 г; масло сливочное (мягкое) – 40 г; мука – 400 г. В миску выливаем 360 мл тёплой воды (30-35°С), добавляем 1 ч.л. сахара и 18 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения дрожжей и высыпаем 150 г просеянной муки. По консистенции опара должна получиться, как жидкая сметана. Накрываем её тонким полотенцем и оставляем на полчаса. В это время подготовим лук. Две средние луковиц
Показать еще
добавлена 4 ноября в 14:39
Для любителей тыквы простой ПП десерт без духовки
Тут не нужна ни духовка, ни микроволновка, пользуемся старой доброй сковородой. КБЖУ на все (без какао сверху) 311.7/21.3/13.0/34.5 Ингредиенты: 1. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. У меня сорт - баттернат, она сладкая и ароматная, я не использовала подсластитель в основу. Добавить к тыкве яйцо, разрыхлитель, муку и хорошо перемешать 2. Выложить массу на слегка смазанную маслом сковороду. Распределить ложкой по всему дну. Готовить на небольшом огне под крышкой с двух сторон 3. Блин остудить. Для крема смешать мягкий творог и подсластитель. Блин разрезать на 4 части и каждую смазать кремом. Я посыпала сверху какао. В холодильник для пропитки не ставила, тортик был нежным и вкусным.
Показать еще
загрузка
Показать ещёЛевая колонка