Умная Еда ๑ஐ๑ Лучшие Рецепты

Эти листья веками собирали летом, сушили и использовали для поддержки организма в холодное время года. Аромат, вкус и натуральная польза — всё в одной кружке. Сохраняйте себе, пока сезон в самом разгаре 🤗❤️

ТОП 9 НАЧИНОК ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ🔥 Сохраните, чтобы попробовать👇🏼 🥟 Свинина + говядина — классика, которая всегда заходит 🥟 Курица + сливочное масло — очень сочные 🥟 Индейка + зелень — лёгко и вкусно 🥟 Свинина + грибы — насыщенный вкус 🥟 Говядина + чеснок + перец — поярче 🥟 Курица + сыр — нежно внутри 🥟 Картофель + жареный лук — бюджетно и вкусно 🥟 Картофель + грибы — сытно 🥟 Сыр + зелень — попробуй обязательно Идеальное тесто: ✔️ 500 г муки ✔️ 1 яйцо ✔️ 200 мл тёплой воды ✔️ 1 ч. л. соли ✔️ 1 ст. л. масла Замесите, дайте отдохнуть 20–30 минут — и пельмени получаются мягкие, не рвутся и не развариваются 👌 С какой начинкой больше всего любите вы?

Из-за этих ошибок твои чебуреки не получаются😭 Смотрите, сохраняйте 👆 Приятного аппетита 🤗❤️

«Ордубадские ореховые рулеты с мёдом и корицей» Ингредиенты: Мука — 400 г Сметана — 150 г Масло сливочное — 120 г Орехи грецкие — 200 г Сахар — 200 г Соль — по желанию Корица — 0,5 ч. ложки Мёд — 1 ст. ложка Желток — 1 шт. Сахарная пудра — 1,5 ст. ложки Приготовление: Масло взбиваю, добавляю сметану, затем постепенно муку. Вымешиваю тесто 5–7 минут. Орехи поджариваю, измельчаю, смешиваю с сахаром, корицей и мёдом. Тесто делю на 3 части, раскатываю в круги толщиной 5 мм. На середину выкладываю начинку, подворачиваю края, сворачиваю рулетом. Укладываю на противень с пергаментом, смазываю желтком. Выпекаю при 200°C 35–40 минут. Остывшие рулеты посыпаю пудрой.

Такие запеканки делают просто, но результат всегда радует. Приятного аппетита 🤗❤️

Сохраните, чтобы не потерять 📌 Спасибо за ваши♥️ 6 самых вкусных маринадов для курицы Листайте 👉 Рецепты в карусели 1) Чесночный маринад с травами 4 зубчика чеснока 3 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. сушеного орегано 1 ч.л. тимьяна 1 ч.л. розмарина ½ ч.л. соли ½ ч.л. перца 2) Барбекю Кетчуп - 4 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Мёд - 2 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Паприка копчёная - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Перец - 0,5 ч.л. 3) Медово-горчичный маринад 🍯 Мёд - 2 ст.л. Дижонская горчица - 2 ст.л. Зернистая горчица - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Сок лимона - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу 4) Лимонный маринад 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. лимонной цедры 2 зубчика чеснока 1 ч.л. сушеного орегано 1 ч.л. сушеного тимьяна ½ ч.л. соли ½ ч.л. черного перца Свежая зелень по желанию 5) Соевый маринад с имбирем Соевый соус - 4 ст.л. Имбирь свежий - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Мёд - 1 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Сок лимона - 1 ст.л. Перец - по вкусу 6) Йогуртовый маринад с пряностями Йогурт 200 г Оливковое масло 2 ст.л. Чеснок 3 зубчика Лимонный сок 2 ст.л. Паприка сладкая 1 ч.л. Зира молотая 1 ч.л. Орегано сушёный 1 ч.л. Соль, перец по вкусу

Заправка для борща с фасолью Ингредиенты: 1 кг свеклы 1,5 стакана фасоли 0,5 кг репчатого лука 0,5 л томатного сока (помидорного пюре или смеси томатной пасты с водой 1:4) 1 ст. л. соли 1 ч. л. сахара 1/3 стакана растительного масла 50 мл 9% уксуса Как готовить: 1. Заправку надо начинать с замачивания на ночь фасоли и ее варки до полуготовности. 2. Обжарить на растительном масле репчатый лук до прозрачности и сразу в посуду для варки заправки. 3. Также потушить и натертую свеклу - тоже к луку. Сюда же фасоль и прокипяченный горячий томатный сок или пюре. 4. Тушить заправку на слабом огне 25 минут. Влить уксус, добавить соль и сахар и тушить еще 10-15 минут. 5. Разложить по стерильным баночкам, закатать и остудить под одеялом.

Чебуреки по-быстрому 3 стакана муки 1 чайная ложка соли 1 стакан теплой воды 2 чайные ложки яблочного или виноградного уксуса Для начинки: 300 граммов рубленого фарша 1 тертая луковица 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка смеси перцев или других приправ для фарша 1/2 стакана ледяной воды Дополнительно: 1/2 стакана растительного масла Как готовить: В миске смешайте воду, соль и уксус. Постепенно подсыпайте муку. Вымешивайте тесто до получения средне-мягкой консистенции. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на порции. С помощью скалки раскатайте тесто очень тонко до размера тарелки среднего размера. Выложите мясную начинку на раскатанное тесто и сложите его пополам. Чтобы края хорошо склеились, слегка смочите края перед складыванием или используйте фигурный нож, чтобы красиво разрезать по швам. Опустите чебуреки в горячее масло и обжарьте с обеих сторон. После обжаривания выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Наслаждайтесь чебуреками, пока они горячее. Приятного аппетита!

Рагу из летних овощей: в казане жарим порциями баклажаны и кабачки кружочками, соединяем и добавляем репчатый лук и болгарский перец крупно, тушим под крышкой, а масла и приправ/ароматных пряностей не жалеем.

Долма из баклажанов Берем 2-3 молодых длинных баклажана. Нарезаем полосками и обжариваем в масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Из мясного фарша с луком и рисом лепим продолговатые котлетки. Оборачиваем каждую котлетку полоской баклажана. На дно формы выкладываем зажарку из моркови с луком и томатом, болгарские перцы полосками и можно горький перчик. Плотными рядочками укладываем долму из баклажанов. Заливаем томатным соусом (паста с водой или помидоры через мясорубку). Соус не должен покрывать долму. Запекаем в духовке 45 минут при 200 градусах.