Что может быть лучше домашней выпечки к чаю? Поделюсь вкусным рецептом печенья. Набор ингредиентов прост и доступен. Да и времени на приготовление уходит не так много.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Сначала нужно сделать опару. Для этого в мисочку высыпаем дрожжи, добавляем 1 чайную ложку сахара и слегка тёплое молоко. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 15.

Пока опара подходит, начнём готовить тесто. В более глубокую ёмкость кладём сливочное масло комнатной температуры, ванильный сахар и 40 грамм обычного. Будем взбивать миксером. Советую начать очень аккуратно, чтобы не собирать потом масло со стен)

Минуты 3-4 уйдёт на взбивание. Затем будем добавлять яйца, по одному. После каждого также тщательно взбиваем.

В это время подошла наша опара.

Её переливаем в яично-масляную смесь, добавляем соль. Начинаем потихоньку всыпать муку.

Муку добавляйте постепенно. Возможно, что её может уйти немного меньше или больше. Замешиваем тесто. Оно получается очень эластичным и не липнет к рукам.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем минут на 15. Далее раскатываем его в прямоугольник. Выглядит это примерно так.

Поверхность посыпаем 2-мя чайными ложками сахара и корицей. Рукой равномерно распределяем.

Начинаем сворачивать наш пласт в рулет.

Края аккуратно защипываете и переворачиваете наш рулет "швом" вниз. Скалкой немного пройдите по тесту, слегка придавливая.

Рулет посыпаем сверху оставшимся сахаром и режем на части. Я это сделала ножом, но можно использовать кондитерский шпатель.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем наше печенье. Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Печенье готово и можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!