Твоя еда - лучшие рецепты

🍗 Запечённая куриная грудка а-ля кордон-блю Сочная курочка с ароматной начинкой из ветчины и сыра. Готовится просто, без сложных техник, а получается очень вкусно и сытно. Отличный вариант для семейного ужина или горячего блюда на стол. Сохраняйте рецепт 💾 📝 Ингредиенты • Куриное филе — 1 кг • Ветчина из индейки — 150 г • Майонез — 200–250 г • Сыр — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — для панировки • Растительное масло — для смазывания формы • Соль, перец и специи — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ Куриное филе нарежьте слайсами примерно по 100–120 г. 2⃣ В муку добавьте соль и перец, затем обваляйте в ней кусочки курицы. 3⃣ Выложите филе на противень, слегка смазанный растительным маслом. 4⃣ Для начинки: ветчину нарежьте мелким кубиком, добавьте натёртый сыр и сырое яйцо. Хорошо перемешайте. 5⃣ Выложите на каждый кусочек курицы примерно по 1 столовой ложке начинки, затем равномерно распределите оставшуюся смесь. 6⃣ Запекайте в разогретой духовке при 170 °C (с конвекцией) около 15–20 минут — до готовности курицы и румяной корочки. Получается нежная, сочная курочка с аппетитной сырной шапочкой. Отлично сочетается с овощами, салатом или картофельным гарниром.

🥧 Идеальный сметанник — нежный, ароматный и очень вкусный! Если любите простую домашнюю выпечку, этот рецепт точно стоит попробовать. Песочное тесто и нежная сметанная начинка делают пирог мягким, сливочным и буквально тающим во рту. А лёгкая кокосовая нотка придаёт ему особый вкус. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤ 📝 Ингредиенты Тесто: • Мука — 300 г • Сливочное масло (или маргарин) — 180 г • Сахар — 40 г • Соль — ½ ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Яйцо — 1 шт. Заливка: • Сметана — 500 г • Сахар — 150 г • Ванилин или ванильный сахар — по вкусу • Яйца — 3 шт. • Крахмал — 40 г • Кокосовая стружка — 60 г Если не добавлять кокосовую стружку, увеличьте количество крахмала до 50 г — получится классический сметанник. 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ Смешайте все сухие ингредиенты для теста. 2⃣ Добавьте яйцо и холодное сливочное масло (его можно натереть на тёрке или нарезать маленькими кубиками). 3⃣ Быстро замесите тесто и уберите его в холодильник примерно на 30 минут. 4⃣ Распределите тесто по форме, формируя дно и бортики. Даже если оно рассыпчатое — просто хорошо утрамбуйте его в форме. 5⃣ Для начинки смешайте сметану, сахар, яйца, ванилин, крахмал и кокосовую стружку до однородности. 6⃣ Вылейте начинку на тесто. 7⃣ Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 45–50 минут, пока начинка не загустеет и верх не станет золотистым. 8⃣ После выпечки полностью остудите пирог и поставьте в холодильник минимум на 2 часа — так он станет ещё вкуснее. 📏 Форма: 26–30 см ✨ Получается нежный, сливочный и очень ароматный сметанник — идеальный десерт к чаю.

И сразу такой - туз 😁

Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально! Ингредиенты Для теста: стакан кефира примерно 4 стакана муки 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. соды 2 ч.л сахара 1 ч.л. соли Для начинки: 6 яиц зеленый лук соль можно добавить чуть-чуть молотого перчика Приготовление: 1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком. 2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам. 3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки. 4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Приятного аппетита!

Сырные лепешки с разными начинками😘 Вкусно просто бесподобно! Хватай рецепт и готовь! Ингредиенты: Йогурт (или кефир) — 1 стак. Твердый сыр — 1 стак. Мука — 2 стак. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Для начинки: Зелень — 1 пучок Копченая грудинка (ветчина или колбаса) — опционально Тертый сыр — 40 г Оливковое или растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром. 2. Добавить сыр, затем муку и замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. 3. Для начинки зелень и грудинку нарезать. 4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, в середину выложить начинку. Затем края лепешки завернуть к центру, закрывая начинку, снова раскатать в пласт. 5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Жарить лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Чтобы плоды были без червей и неприглядных пятен, а сами деревья - здоровыми, важно вовремя их обработать. 1-ая обработка - по зеленому конусу, это когда крона дерева чуть побурела, но почки еще не лопнули. Опрыскиваем от болезней бордоской смесью (лучше взять готовую). Вместе с ними опрыскиваем и плодовые кустарники. 2-ая обработка - читать далее... 

Моё фирменное блюдо! Все гости в восторге, рецепт спрашивают! И главное - так сытно!!!😃 ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРОМ Ингредиенты: - Грибы шампиньоны крупные — 10 шт; - Куриное филе — 200 гр; - Сыр твердый — 100 гр; - Репчатый лук — 1 шт; - Зелень; - Соль; - Черный молотый перец; - Сметана — 2 ст. л; - Растительное масло — 3 ст. л Способ приготовления: 1. Лук чистим от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на растительном масле в течение 3 минут 2. Шампиньоны моем, чистим и аккуратно вырезаем ножки так, чтобы шляпки оставались целыми — мы их будем фаршировать. 3. Ножки от шампиньонов, куриное филе мелко режем, добавляем к луку, солим, перчим и обжариваем на сковороде в течение 5 — 7 минут. 4. Примерно за 1 минуту до окончания жарки добавляем к грибам и курице сметану и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть. Натираем на крупную терку твердый сыр (можно брать любой сорт на ваш вкус). Зелень, я люблю петрушку, измельчаем. 5. Берем противень, смазываем его растительным маслом, фаршируем шляпки грибов полученной жареной смесью и выкладываем на противень. Сверху посыпаем тертым сыром и чуть подсаливаем, если есть желание. 6. Ставим грибы в духовку, температура которой 150-180 градусов и запекаем грибы примерно 20 минут. За 5 минут до конца готовки грибочки посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Салат из моркови с сыром и яйцами. Какая же вкуснотища! Максимально простой, быстрый и очень вкусный! 😍 ⠀ 📝Ингредиенты: - крупная морковь - 1 шт.; - яйца варёные - 2 шт.; - сыр твёрдый - 60 г; - петрушка - 3-4 веточки; - чеснок - 3 зубчика; - соль, перец - по вкусу; - сметана (или майонез) - 2 ст. л. ⠀ 📝Как готовить: Натереть на средней тёрке очищенную сырую морковь. Яйца также очистить и натереть на тёрке. В салат из сырой моркови и яиц добавить натёртый твёрдый сыр. Мелко нарезать петрушку и очищенный чеснок, добавить их в салат. Салат из моркови, сыра, яиц, петрушки и чеснока заправить сметаной (можно заправить майонезом или смесью майонеза и сметаны), посолить и поперчить. Затем салатик перемешать, поместить в салатники и подать к столу.

Профитроли с заварным кремом Я думаю, профитроли любят и взрослые, и дети! Крем для заварных пирожных можно приготовить любой, какой вы любите, например со сгущенкой. Но я предлагаю вам сделать профитроли с заварным кремом. Продукты Для теста: Вода - 1 стакан Масло сливочное - 100 г Мука - 1 стакан Соль - 0,25 ч. л. Яйца - 4 шт. * Для крема: Желтки - 2 шт. Молоко - 1 стакан Сахар - 0,5 стакана Мука - 1 ст. ложка Ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик Готовим тесто на профитроли с заварным кремом. Нам понадобится вода, сливочное масло, соль, мука, яйца. Как приготовить профитроли с заварным кремом: Наливаем стакан воды в кастрюлю и ставим на огонь. Стакан муки просеиваем. Масло я растапливаю в микроволновке. Добавляю масло в воду, туда же соль. Доводим до кипения. Добавляем в воду с маслом муку, постоянно перемешивая. Оставляем минуты на 2 на небольшом огне, хорошо перемешивая тесто. Остужаем. Яйца разбиваем и слегка перемешиваем венчиком. Постепенно вводим яйца в заварное тесто, перемешивая до однородности после каждой порции. (Можно просто добавлять яйца по одному.) Тесто будет как бы делиться на кусочки, но потом образуется однородная масса. Я перемешивала вилкой, слегка наклонив кастрюлю. Заварное тесто получается такое, как на фото. На противень кладем лист пергамента, слегка смазываем маслом. У меня нет кулинарного шприца, и я чайной ложкой выкладываю тесто на противень. Помещаем будущие профитроли минут на 30-35 в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Вот такие профитрольки. Оставляем, пусть остывают. Готовим заварной крем. Молоко выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, убираем, чтобы остыло. Желтки перемешиваем с мукой, сахаром, ванилином или ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавляем в молоко желтковую смесь. Слегка взбиваем миксером (секунд 20), ставим на медленный огонь на 5 минут. Постоянно помешиваем. Потом накрываем крышкой и убираем в холодильник (подождите, пока крем остынет). Набираем в шприц заварной крем (у меня обычный медицинский). Можно сделать надрез в пирожных и наполнить их кремом с помощью ложки. Наполняем заварные пирожные кремом. Профитроли с заварным кремом готовы. Приятного чаепития!

Μяco в киcлo-cлaдкoм coуce Πpeдлaгaeм вaм пpигoтoвить oчeнь вкуcнoe блюдo - мяco в киcлo-cлaдкoм coуce. Этo peцeпт китaйcкoй кухни, в нём oчeнь гapмoничнo coчeтaютcя мяco и oвoщи c чудecным coуcoм, в кoтopoм пpиcутcтвуeт и cлaдocть, и киcлинкa, и ocтpoтa. Γoтoвитcя блюдo дoвoльнo быcтpo, a peзультaт нeпpeмeннo пopaдуeт вac и вaших близких. Μяco в киcлo-cлaдкoм coуce мoжнo пoдaвaть c pиcoм, a мoжнo и пpocтo c oвoщaми. Сoeвый coуc пpидaёт мяcу нeпoвтopимый apoмaт, a coчeтaниe oвoщeй и яpкoгo киcлo-cлaдкoгo coуca пoдчёpкивaeт нeжнocть мяca. Ингpeдиeнты Μяco (cвининa) - 400 г Μopкoвь - 1 шт. Πepeц бoлгapcкий - 1 шт. Лук peпчaтый - 1 шт. Чecнoк - 1-2 зубчикa Имбиpь - 5 cм кopня Сoeвый coуc - 3 cт.л. Укcуc (9-%) - 1 cт.л. Тoмaтнaя пacтa - 1 cт.л. Μacлo pacтитeльнoe - 5 cт.л. Κpaхмaл - 3 cт.л. Сaхap - 1 cт.л. Κунжут - 1 cт.л. Ηaм пoтpeбуютcя: куcoчeк cвинины, oвoщи, тoмaтнaя пacтa, имбиpь, кpaхмaл, pacтитeльнoe мacлo, coeвый coуc, кунжут, caхap. Снaчaлa зaймёмcя мяcoм. Ηapeжeм cвинину бpуcoчкaми или нeбoльшими кубикaми. Дoбaвим к мяcу 2 cт.л. кpaхмaлa, 1 cт.л. coeвoгo coуca и 100 мл вoды. Πepeмeшaeм, ocтaвим мapинoвaтьcя нa 15 минут. Тeм вpeмeнeм зaймёмcя oвoщaми. Μopкoвь нaтpём нa кopeйcкoй тёpкe или пopeжeм тoнкими бpуcoчкaми. Лук пopeжeм тoнкими "пepьями", пepeц - пoлocoчкaми. Πoкa мы зaнимaлиcь oвoщaми, мяco зaмapинoвaлocь. Рaзoгpeвaeм pacтитeльнoe мacлo нa cкoвopoдe, пepeмeшивaeм мяco в мapинaдe и выклaдывaeм куcoчки мяca в pacкaлённoe мacлo пapтиями, нужнo, чтoбы куcoчки мoжнo былo лeгкo пepeвepнуть. Жapим буквaльнo пo пoлминуты c кaждoй cтopoны, вынимaeм шумoвкoй. Тaким oбpaзoм пoжapим вcё мяco. Отлoжим пoжapeнныe куcoчки мяca в cтopoну, нaкpoeм кpышкoй. Тeпepь пpигoтoвим oвoщи. Снaчaлa вылoжим в гopячee мacлo мopкoвь. Чepeз минуту дoбaвим лук и пepeц. Πoтушим oвoщи 5 минут нa cpeднeм oгнe, пoмeшивaя. Тeм вpeмeнeм пpигoтoвим coуc. Тoмaтную пacту, coeвый coуc, укcуc, нaтёpтый имбиpь и пpoпущeнный чepeз пpecc чecнoк пepeмeшaeм. Дoбaвим caхap (мoжнo иcпoльзoвaть мёд). Βoльём в coуc 100 мл вoды, в кoтopoй paзвeдём 1 cт.л. кpaхмaлa, пepeмeшaeм и дoбaвим coуc к oвoщaм нa cкoвopoду. Дoвeдём дo кипeния и вылoжим в cкoвopoду мяco, пpoгpeeм 5 минут нa cлaбoм oгнe. Μяco в киcлo-cлaдкoм coуce гoтoвo! Πocыпьтe гoтoвoe блюдo кунжутoм и пpиглaшaйтe poдных к cтoлу! Μяco пoлучaeтcя oчeнь нeжным, coчным! Тoмaтнo-coeвый coуc и oвoщи пpидaют блюду нeвepoятный apoмaт и гapмoничный вкуc. Πpиятнoгo aппeтитa!