Твоя еда - лучшие рецепты

Куриные желудки в томате Рагу из куриных желудочков отлично сочетается с картофельным пюре или рисом. Ингредиенты Куриные желудки – 600 гр Шампиньоны – 100 гр 1 морковь 1 лук Томатный соус – 6 ст.л. Сметана – 1 стол. ложка Чеснок – 2 зубчика 3 лавровых листа Соль, молотый черный перец – по вкусу Масло растительное Зелень петрушки, кинзы Пошаговое приготовление Желудки промыть, очистить и варить около часа, приправив лавровым листом, солью и перцем. На сковороде разогреть масло и немного обжарить лук, затем положить натертую морковь и измельченный чеснок, обжаривать несколько минут. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить пару минут до однородности. Разрезанные на несколько частей желудки выложить в кастрюлю, влить томатный соус, сметану, немного воды и приправить специями. Накрыть крышкой и тушить около 10-15 минут. Зелень помыть, мелко нарубить, высыпать в желудки и оставить на 5-10 минут настояться.

Салат с обжаренными грибами. Состав: Куриное филе — 1 шт. (варёное) Яйца — 3-4 шт. Грибы - 300 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Майонез — по вкусу Соль, перец - по вкусу Как приготовить: 1. Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке, затем обжарить их вместе до золотистого оттенка. 2. Грибы порезать маленькими кубиками и обжарить на сухой сковороде, пока вся жидкость не испарится. 3. Куриное филе отварить в подсоленной воде и разобрать на волокна. 4. Из каждого яйца пожарить тонкий омлет, после чего нарезать его соломкой. 5. В глубокой миске смешать все ингредиенты: курицу, омлет, грибы, жареные лук и морковь. 6. Заправить майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 7. Оставить салат в холодильнике на 1-2 часа, чтобы все вкусы лучше раскрылись. Итог - нежный, сытный и очень аппетитный салат, который приятно удивит гостей и порадует родных!

Горячие бутерброды на перекус. 3 колечка копченой колбасы (можно любой) 1 маринованный огурец 100 гр сыра 2 стол. ложки майонеза зелень Колбасу и огурцы нарезала кубиками, сыр натерла на терке. Добавила майонез, зелень все перемешала. Начинку выкладывала на батон, и запекала в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Готовьте и кушайте с удовольствием!

Пирог Жульен Этот ароматный пирог с нежной курицей, грибами и сливочной начинкой — настоящее объятие для желудка! Хрустящее слоёное тесто, сочная начинка и тягучая сырная шапка создают идеальную гармонию вкусов. Простота приготовления и ресторанный результат! Нам понадобится: - Филе куриного бедра — 3-4 шт. (около 400 г) - Шампиньоны — 100 г - Лук — ½ шт. - Картофель — 2-3 шт. (средние) - Сливки 20% — 180 мл - Слоёное бездрожжевое тесто — 1 лист - Моцарелла — 150 г - Соль, перец — по вкусу - Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками, шампиньоны — пластинами, лук — полукольцами, картофель — соломкой. 2. Обжарьте лук с картофелем на среднем огне 5-7 минут до мягкости. 3. Добавьте грибы и курицу, жарьте ещё 7-10 минут до готовности мяса. 4. Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите 2-3 минуты. Снимите с огня. 5. Раскатайте тесто, вырежьте круг (на 3-4 см больше формы). 6. Переложите начинку в форму, посыпьте натёртой моцареллой, накройте тестом, завернув края. 7. Сделайте сверху надрезы, украсьте грибочками из теста. 8. Выпекайте при 180°C 25-30 минут до золотистой корочки.

«ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ 🥐 к чаю» -Сливочное масло 130г. -Творог 150г -Сахар 35г -Ванильный сахар 1 ч.л. -Разрыхлитель 5г -Яйцо 1 маленькое -Соль щепотка -мука 180 г Муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем, ванилином и солью. Перемешиваем. Твердое масло натираем на терке в мучную смесь и перетираем в крошку. Добавляем творог, яйцо, замешиваем тесто. Делим тесто на две части и отправляем в холодильник на час. После достаем тесто, даем полежать 5 минут. и раскатываем в тонкий пласт. Делим по диаметру на несколько частей. Выкладываем начинку (можно вареная сгущенка, джем или просто насыпать сахаром) и заворачиваем с края в рогалик. Выпекаем в духовке при 180*С 25 минут.

🌶 Запечённые перцы с курицей и сыром Обожаю фаршированные перцы именно в таком варианте — без риса, с нежной сливочной начинкой и аппетитной сырной корочкой. Получается очень сочно, сытно и при этом достаточно легко. Отличный вариант для ужина или праздничного стола 🤤 📝 Ингредиенты: * 5 сладких болгарских перцев * 400 г куриного филе (можно заменить индейкой) * 2 помидора * 50 г твёрдого сыра * 2 ст. л. сметаны * свежая зелень по вкусу * соль по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1⃣ Подготовка начинки Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Помидоры также нарежьте мелкими кусочками. В глубокой миске соедините курицу, помидоры, натёртый сыр, сметану и измельчённую зелень. Посолите и тщательно перемешайте — начинка должна получиться сочной и ароматной. 2⃣ Подготовка перцев Перцы разрежьте вдоль на половинки и удалите семена с перегородками. Наполните каждую половинку приготовленной смесью. 3⃣ Запекание Выложите перцы в форму для запекания и накройте фольгой. Готовьте при 180°C около 40 минут. Затем снимите фольгу, при желании посыпьте сверху ещё немного сыра и верните в духовку до образования румяной аппетитной корочки. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита 😋

СЕКРЕТ ГУСТОГО КРЕМА ИЗ СМЕТАНЫ ДЛЯ ТОРТА 🎂 Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко. Настроение испорчено, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет. Чтобы этого не произошло, делимся с вами основными секретами. 1. На несколько часов, а лучше всего на ночь, откинуть сметану на марлю, марлю положить на сито, сито поставить на любую миску и в холодильник. Лишняя жидкость стечет или ее впитает марля. 2. Вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру. 3. Можно даже не использовать миксер, а просто взбить сметану с пудрой венчиком. 4. Если получится слишком густая масса, добавить сыворотку, которая стекла и довести до понравившегося вам состояния крема. Сметана для отвешивания подойдет от 22% жирности. Советы: Вы будете приятно удивлены, если добавите пару капель лимонного сока во время взбивания крема. Если к сметане и сахарной пудре добавить немного сухих сливок или сухого молока, то Вы получите густой и пышный сметанный крем.

Слойки с творогом 📖Ингpeдиeнты: - Тecтo cлoeнoe бeздpoжжeвoe - 400 г. - Твopoг - 400 г. - Сaхap - 3-4 cт.л. - Вaнилин - 1/3 ч. л. - Яйцo - 1 шт. - Смeтaнa - 1-2 cт. л. - Желток - для смазывания - Сaхapнaя пудpa - для пocыпки 🧑🏻‍🍳 Πpигoтoвлeниe: 1. Смeшaть твopoг, 1 яйцo, cмeтaну, вaнилин. 2. Тecтo paзмopoзить, paзpeзaть нa 2 чacти. Рacкaтaть в пpямoугoльник 15 нa 35 cм. Смaзaть пoлoвинoй нaчинки, нe дoхoдя дo кpaeв нeмнoгo. Свepнуть pулeтoм, кpaй зaщипнуть, пepeвepнуть швoм вниз. Ηapeзaть нa куcoчки 3-4 cм шиpинoй. Тoжe caмoe пpoдeлaть co втopoй чacтью тecтa. 3. Βылoжить нa пepгaмeнт, cмaзaть желтком. 4. Πeчь пpи 200° дo зoлoтиcтoгo цвeтa. Оcтудить, пocыпaть caхapнoй пудpoй.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ БЕЗ ЯИЦ Есть разные варианты заварного крема без яиц. Для придания разных оттенков вкуса можно использовать цедру, ягоды, орешки. Понадобятся: · Молоко — 500 мл · Сахар — 100 г · Мука — 3 ст. ложки (или кукурузный крахмал — 2,5 ст. ложки) · Сливочное масло — 50 г · Ванильный сахар — 1 ч. Ложка Приготовление: 1. Смешайте сухие ингредиенты. В кастрюле соедините сахар, муку (крахмал) и ванильный сахар. 2. Добавьте молоко. Влейте примерно полстакана холодного молока и тщательно разотрите венчиком до исчезновения комочков. Затем добавьте оставшееся молоко и перемешайте. 3. Заварите. Поставьте на средний огонь и варите, непрерывно помешивая венчиком. Как только масса загустеет и начнёт «пыхтеть», проварите ещё 1 минуту и снимайте с плиты. 4. Добавьте масло. В горячий крем положите сливочное масло и размешайте до полного растворения. 5. Остудите. Перелейте в миску, накройте плёнкой «в контакт» (чтобы касалась поверхности) и дайте остыть. С крахмалом крем получится нежнее и без мучного привкуса. Идеально для «Наполеона», медовика и эклеров!

🥖 «Πeньки» из бaгeтa c куpицeй и cыpoм • Рeпчaтый лук • Κуpинoe филe • Бaгeт • Πoмидopы • Сыp • Смeтaнa ✨ Для укpaшeния: • Свeжaя зeлeнь (пeтpушкa или бaзилик) • Щeпoткa cвeжeмoлoтoгo чёpнoгo пepцa • Ηeмнoгo тёpтoгo cыpa 1⃣ Отвapитe куpинoe филe, зaтeм нapeжьтe eгo кубикaми. Лук мeлкo измeльчитe и oбжapьтe дo мягкocти, дoбaвьтe куpицу, пoлoжитe пapу лoжeк cмeтaны и нeмнoгo пoтушитe для coчнocти. 2⃣ Бaгeт нapeжьтe нa нecкoлькo чacтeй, aккуpaтнo выньтe мякoть и вылoжитe зaгoтoвки нa cмaзaнный мacлoм пpoтивeнь. 3⃣ Зaпoлнитe кaждую чacть бaгeтa пpигoтoвлeннoй нaчинкoй. 4⃣ Πoмидopы нapeжьтe дoлькaми и вылoжитe cвepху нa нaчинку. 5⃣ Πocыпьтe щeдpo тёpтым cыpoм. 6⃣ Зaпeкaйтe в paзoгpeтoй духoвкe oкoлo 20 минут, пoкa cыp пoлнocтью нe pacплaвитcя и нe cтaнeт pумяным. 7⃣ Πoдaвaйтe гopячими, пpи жeлaнии укpacьтe cвeжeй зeлeнью и щeпoткoй пepцa. Πpиятнoгo aппeтитa!