Моя Турция.

🇹🇷 BOZA (боза) — это традиционный густой ферментированный напиток, очень популярный в Турции, особенно зимой.❄️ 🧋Boza делают из пшена, иногда кукурузы или пшеницы, воды и сахара. После варки и измельчения зерна смесь ферментируется, поэтому боза на вкус слегка кисловатая, немного сладкая, очень густая (почти как жидкая каша). Алкоголя либо нет, либо он минимальный (≈0,5–1%), поэтому напиток считается безалкогольным. 🧋Boza ценят не только за вкус. Она содержит пробиотики (из-за ферментации), богата витаминами группы B, хорошо согревает зимой, даёт чувство сытости. Раньше её считали напитком для укрепления иммунитета. 🧋Боза известна ещё со времён Османской империи. Раньше уличные тор