ЧИЗКЕЙК В БАНОЧКЕ за 10 минут 🤤

👉🏻 на 4 порции объёмом 250 мл
✅Основа
180 г - песочное печенье
50 г - сливочное масло
1. Перемолоть печенье в крупную крошку.
2. Растопить сливочное масло, вылить на печенье. Перемешать до однородности.
3. Выложить по 50 г основы по баночкам.
✅Сырный слой
270 г - сливочный сыр (Hochland, Cremette, Violette)
180 г - греческий йогурт
60 г - сахарная пудра
0,5 ч.л. - ванильная паста (Aramona, Guzman)
1. Соединить все ингредиенты в чаше миксера и перемешать до однородности.
2. Выложить сверху основы сырный слой. Это удобно сделать с помощью кондитерского мешка.
✅Ягодный слой
200 г - ягодное пюре
50 г - сахар
3 г - пектин NH
1 г - лимонная кислота
Свежие ягоды по желанию
1. Нагреть пюре до температуры 40-50С. Смешать сахар с пектином, всыпать «дождиком» в пюре.
2. Постоянно помешивая проварить до первых пузырьков. Добавить лимонную кислоту.
3. Остудить, вылить сверху на чизкейки. Украсить свежими ягодами.
От автора tortomaster