Лучший крем для капкейков 🧁

👇ИНГРЕДИЕНТЫ (на 9 капкейков)
200гр творожного сыра
30гр сахарной пудры
60гр сливок 33-35%
100гр белый шоколад
🎀сливки, пудру и сыр помещаем в чистую емкость и взбиваем до единой плотной массы. Примерно 1,5-2 минуты
🎀 Шоколад топим импульсно по 30сек в микроволновке и затем остужаем до 34 градусов
🎀Как шоколад остыл вливаем его струйкой в крем, продолжая его взбивать на низкой скорости. Далее взбиваем на средней скорости еще 1,5-2 минуты
🎀 Если крем кажется жидковатым отправьте его в холодильник на 10 минут
🎀Перемешиваем, выгоняем пузыри и используем)
Автор ksusha_shishcake