Тихон Готовь и Путешествуй

Шашлык из Рыбы по-новому. Скумбрия на мангале Шашлык из Рыбы по-новому. Скумбрия на мангале Не забудь подписаться и поставить лайк Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: Скумбрия 4шт ( 2кг ) Петрушка 30г Помидор 50г Яблочный уксус 10г Оливковое масло 20г Соль 3г Сушеное орегано 2г Сушеный чеснок 5г Черный молотый перец 1г Сладкая паприка 7г Лаваш

Бутер на скорую руку Не забудь подписаться и поставить лайк Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: Стейк рибай Соль Перец черный дробленый Масло растительное Ржаная чиабатта Сладкая горчица Руккола Сочные помидоры Сыр чеддар Соус тар-тар ( по желанию)

Сухой Борщ? Заготовка которая может храниться годами! Не забудь подписаться и поставить лайк ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: На 2-3л воды Капуста сушеная 25г Свекла сушеная 12г Морковь сушеная 8г Лук репчатый сушеный 8г Перец сладкий болгарский сушеный 5г Помидор сушеный 5г Зелень сушеная 2г Чеснок сушеный 2г Мясо сушеное 100г Соль 20г Сахар 10г Перец черный 2-3г Уксус яблочный 5% 20г Сметана для подачи Все овощи сушатся в Изидри при 50С от 6 до 10 часов. Мясо сушим в Изидри при 50С 10-15 часов. Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ #мясо #борщ #заготовка #еда #кулинария #рецепт #тихон

Круче Шашлыка - Одним большим куском Мясо в духовке Не забудь подписаться и поставить лайк ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: Свиная шея (или другое жирное мясо) Соль 1% от веса мяса Перец черный дробленый 0.5% от веса мяса Сахар 0.3% от веса мяса Масло растительное –натереть мясо со всех сторон Мясо обсыпать солью, перцем и сахаром со всех сторон включая торцы и натереть растительным маслом. Дать постоять 30 минут в комнатных условиях. Запекать в предварительно разогретой до 220С духовке до золотистой румяной корочки, после чего переложить в толстостенную чугунную посуду и при температуре 110С томить 4-5 часов. Готовность проверить по термометру (96-98С внутри куска) или зубочисткой – она должна входить в мясо как в масло. Мясо можно использовать как в остывшем виде на мясную нарезку, так и в виде рваной свинины смешав с выделившимся бульоном для большей сочности. Так же можно добавить немного соуса барбекью для вкуса. Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ #шашлык #мясо #свинина #еда #кулинария #рецепт #тихон

Я Нашел Лучший Способ Приготовить Курицу - Два секрета Как часто вы готовите курицу? Сколько способов ее приготовления вы знаете? На самом деле сколько бы вариантов мы с вами не назвали в действительности их гораздо больше. Курица настолько распространенный и универсальный продукт, что вариантов как ее пожарить, запечь, сварить, замариновать бесконечное множество. В этом видео я хочу показать вам как несколько простых фишек могут превратить обычную запеченную курицу в нечто новое и необычно вкусное. Если вы искали рецепт вкусной и сочной запечённой курицы то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: На 1 кг курицы Рассол: Вода 150г Соль 15г Сахар 5г Чесночное Масло Масло сливочное 200г Петрушка 15г Чеснок 10г Соль Перец черный дробленый Масло растительное Запекаем при 180С 1.5 часа

Я приготовил Тот Самый Сэндвич – Фили ЧизСтейк Какие бутерброды и сэндвичи на скорую руку вам нравится готовить? Ради каких сендвичей вы готовы заморочиться? Сегодня у меня для вас очень короткое и быстрое видео и даже не полноценный рецепт, а скорее демонстрация приготовления легендарного фили чизстейк сендвича. Вся прелесть этого бутера в его простоте – только хлеб, мясо, лук и сыр. Но именно это и делает его невероятно вкусным – никаких соусов или овощей уводящих внимание в стороны, только много мяса приготовленного на огне или на гриле, карамельный лук, плавленый сыр и теплый хлеб. Если вы искали идею или рецепт для быстрого и качественного перекуса, то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: Стейк рибай Соль Перец черный дробленый Чеснок сушеный Масло растительное Лук репчатый Сыр чеддар Багет

Народный шашлык – Вкусный и понятный маринад Не забудь подписаться и поставить лайк ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: Свиной окорок 2кг Лук репчатый 200г Перец болгарский 300г Минеральная вода 100г Кефир 3.2% 500г Соль 40г Перец черный дробленый 10г Кориандр молотый 5г Масло растительное перед жаркой Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ #мясо #маринад #шашлык #еда #кулинария #рецепт #тихон

Та самая Вкусная Шаурма - Рецепт домашней шаурмы Не забудь подписаться и поставить лайк ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: Цыпленок 1кг Соль 12г Перец черный дробленый 6г Масло растительное 50мл Соус белый чесночный: Майонез 200г Соль2 Сахар 10г Чеснок 3 зубчика (15г) Хмели-сунели 2г Укроп 10г Петрушка 10г Кефир или Мацони 25г Пробить все в стакане блендера Соус томатный: Томатная паста 70г Петрушка 20г Аджика красная 2г (1\4ч.л) Соль 3г Сахар 7г Подсолнечное масло 10г Кипяток 90г Пробить все в стакане блендера Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ #шашлык #мясо #шаурма #еда #кулинария #рецепт #тихон

Закоптил гору свиных Ребрышек - Рецепт правильного копчения Не забудь подписаться и поставить лайк Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: Ребрышки свиные 1кг Соль нитритная (содержание нитрита натрия 0.6%) 15г Сахар 4г Перец черный дробленый 2г Чеснок сушеный молотый 3г Паприка сладкая молотая 6г Ребра зачистить от пленой и мембраны. Все сухие ингредиенты смешать и обильно натереть смесью ребра со всех сторон. Убрать ребра для просолки на 5-7 суток в холодильник при температуре +2 - +4 С. Этапы приготовления: 1) Отепление при 45С – 30 минут. Все заслонки закрыты 2) Отепление при 50С – 15 минут. Все заслонки закрыты 3) Обсушка до сухой поверхности при 65С – 30-45 минут. Заслонки вытяжки и притока открыты 4) Копчение при 65С – 15 минут. Приток закрыт, вытяжка открыта на половину, дымогенератор открыт. 5) Проветривание после копчения при 65С – 15 минут. Все заслонки открыты. 6) Варка с паром при 80С до 72С в центре куска. Все заслонки закрыты. 7) Контрольная варка при 75С – 15 минут. Все заслонки закрыты. 8) Охлаждение и проветривание в комнатных условиях 4 часа 9) Хранение в холодильнике до 30 суток.

Вместо колбасы - Бюджетная закуска из мяса и рыбы Не забудь подписаться и поставить лайк ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: Вместо су-вида использую сушилку для фруктов и овощей Изидри. Телятина 1кг (10г соль, 3г перец черный, 20г масло растительное) – Обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон, завакуумировать, готовить при 60С 4 часа Куриная грудка 1кг (10г соль, 3г перец черный, Итальянские травы 2г) - завакуумировать, готовить при 70С 4 часа Тунец 1кг (10г соль) - завакуумировать, готовить при 70С 4 часа Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ #мясо #рыба #колбаса #еда #кулинария #рецепт #тихон