Начинка может быть абсолютно любой. 
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 сырков): 
 плитка горького шоколада (100 г) 
 300 г творога ( у меня 0% жирности) ⠀ подсластитель по вкусу (у меня мёд) ~ 90 г замороженной черной смородины (начинка может быть абсолютно любой!)
⠀ ГОТОВИМ: 
Горький шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (я всегда растапливаю в микроволновке импульсами по 20-30 секунд).  С помощью силиконовой кисточки или чайной ложечки смазываем силиконовые формочки, но не очень тонким слоем! Отправляем в морозилку на 10-15 минут.
 В это время блендером смешиваем творог и подсластитель. 
Вынимаем наши формочки, добавляем в них творожную массу, затем начинку и снова творожную массу.
 Заливаем наши корзинки шоколадом и снова отправляем их в морозилку на 10-15 минут.
 Они очень легко вынимаются из силиконовых формочек. Готовые сырки храним в холодильнике! Наслаждаемся! https://www.ok.ru/theoryoftaste