Минтай, запеченный в фольге – это элементарный рецепт, с которым справится каждый. Однако рыбка приготовленная таким образом всегда получается невообразимо сочной и нежной, расходится по волокнам при минимальном давлении приборами. При этом, сохраняя в себе все полезные свойства. Время готовки – 50 мин. Время приготовления – 10-15 мин. Порции – 4. Ингредиенты: · Минтай – 2 шт. · Масло сливочное – 50 гр. · Соль – ½ ч.л. · Перец черный молотый – ½ ч.л. · Приправа для рыбы – по вкусу. Процесс приготовления: Шаг 1. Минтай размораживаем, отрезаем голову, хвост и плавники, счищаем чешую и кожу. Делаем надрез вдоль брюшка, удаляем внутренности и пленки – тщательно промываем внутри и снаружи.

Шаг 2. Подготовленные тушки натираем специями и солью. Кладем рыбу на 2-3 листа фольги, слегка приподнимаем края. Шаг 3. Сверху раскладываем ломтики сливочного масла, они добавят сочности. Шаг 4. Плотно оборачиваем минтая в фольгу и запекаем при 190-200 градусах на протяжении получаса.

Шаг 5. Горячее блюдо по желанию дополняем зеленью и трапезничаем. Приятного аппетита!