Татьяна Болбас(Воробей)

Рецепт моей мамы – любимый, проверенный годами. Маме, в свою очередь, он достался от приятельницы, поэтому для неё рецепт исключительно «от Раисы Палны». И каждый раз неизменно добавляет: «Дай Бог ей здоровья!Помидоры такие вкусные, что выпьешь даже рассольчик». Полностью согласна! Попробуйте приготовить! 👉 Ссылки на видеорецепт ищите в конце статьи. Для рецепта вам понадобится: помидоры - около 600 г на 1 литровую банку Специи на 1 л банку: 2 гвоздики по 2 горошины душистого и черного перца веточка эстрагона (тархуна) Для маринада на 1 л воды: 1 ст. ложка соли без большой горки 5 ст. ложек с горкой сахара 1/3 ч. ложки лимонной кислоты Тархун очень хорошо сочетается с помидорами, придавая им особый вкус и аромат, но если вдруг тархуна нет, смело готовьте без него, т.е. просто пропустите, не заменяя другими специями. Помидоры и в этом случае получатся просто замечательными! ПРИГОТОВЛЕНИЕ Банки хорошо моем. Лучше мыть с содой, так как она обладает абразивными свойствами, хорошо вымыв