Зебра - творожный торт чизкейк без выпечки!

🥰
⠀
Ингредиенты :
Для основы:
-200 гр. печенья ( юбилейное)
-70 гр. сливочного масла
⠀
Для творожного слоя:
-300 гр. творога
-400 гр. сметаны
-200 гр. сахара
-3 ч. л. желатина+50 мл. воды
-100 гр. темного шоколада
-80 мл. сливок (у меня 20%, подойдут любые)
Диаметр формы у меня - 20 см.🤗
⠀
Приготовление:
Для начала делаем основу, измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем, и формируем основу с помощью стакана.( смотрим видео)Отправляем пока в холодильник.
Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Соединяем творог, сметану и сахар, взбиваем до однородности (миксером, блендером, измельчителем). Затем для шоколадного слоя нужно ещё растопить шоколад со сливками( я растопила в микроволновке, можно на водяной бане) Когда уже все готово, желатин отправляем в микроволновку на 8-10 секунд. (Слегка его нагреть, чтоб он стал жидким, Только не перегрейте его)
Желатин вливаем в творожную массу, перемешиваем, затем делим эту массу на две равные части, в одну добавляем шоколадную пасту и перемешиваем.
Формируем чизкейк: выливаем в центр основы поочерёдно белую и шоколадную массы, после деревянной палочкой проводим линии от краев к центру. Отправляем торт-чизкейк в холодильник на 3-4 часа( лучше на ночь)
Приятного аппетита!❤
Авт. gulnara_rezepti