САЛАТ С КРЕКЕРАМИ И РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ

Автор рецепта:Мария
Красивый и вкусный салат, тает во рту!
Ингредиенты:
Тунец консервированный - 240 гр.
Печенье Крекер (рыбки или другой соленый) - 150 гр.
Твёрдый сыр - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 3 ст.л.
Приготовление:
1.Консервированный тунец выньте из банки и отряхните от лишней влаги.
2.Разомните рыбу вилкой. Консервированный тунец обычно продается в двух видах - куском, который нужно разминать и для салата, то есть уже мелко порезанный. Берите любой на свой вкус.
3.Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Отделите белки от желтков и натрите на мелкой терке по-отдельности в разную посуду. Обычно для белков и сыра используется крупная терка, но не раз проверено и доказано - чем мельче натерты ингредиенты, тем нежнее и мягче получаются салаты, особенно слоеные.
4.Сыр также натрите на мелкой терке.
5.Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
6.В сыр добавьте 1 ч. л. майонеза и чеснок.
7.Все хорошенько перемешайте. Должна получиться однородная липковатая масса.
8.Остальной майонез переложите в кондитерский мешок или в обыкновенный целлофановый пакет и отрежьте кончик. Так наносить майонез на слои намного удобнее и быстрее.
9.На сервировочную тарелку установите кулинарное кольцо диаметром 14-16 см. Первым слоем уложите половину крекера и полейте его сверху майонезом.
10.Далее распределите и утрамбуйте тертые белки и также полейте майонезом.
11.На белки уложите измельченный консервированный тунец и залейте слой майонезом.
12.Следующий слой - оставшийся крекер. Его майонезом можно не заливать, ведь в следующем сырном слое майонез уже есть.
13.На крекер распределите сырно-чесночный слой и разровняйте. Смазывать майонезом его так же не обязательно.
14.Сверху посыпьте салат тертыми желтками. Подавать салат можете сразу же, пока крекер хрустящий или поставить на 30 минут в холодильник для пропитки. Если оставляете салат в холодильнике дольше, то затяните его сверху пищевой пленкой, чтобы желтки не заветрились. При этом старайтесь, чтобы пленка не касалась желтков, иначе весь слой останется на пленке, когда вы ее снимите.
15.Перед подачей к столу кулинарное кольцо снимите, украсьте салат крекером и зеленью.
Приятного аппетита!