ТАМАРА ТКАЛЕНКО (МАРШЕВА)
юбилей брата Сергея
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 23:05
Фильтр
Поделилась темой
Спорим, вы не умеете жарить беляши правильно?
Сейчас я расскажу, как жарить беляши так, чтобы они были золотистыми, хрустящими снаружи и сочными внутри.
Главное - правильно разогретое масло! Если температура будет слишком высокой - беляши сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Если слишком низкой - они впитают слишком много масла и будут жирными и тяжёлыми.При правильной температуре:
- беляши получаются воздушными,
- без лишнего жира,
- и даже плита остаётся чистой.
Какая температура масла считается правильной?
160–170 °C - идеальный диапазон для жарки беляшей.
Обязательно пользуйтесь термометром или проверяйте масло небольшим кусочком теста - он должен активно "пузыриться", но
Поделилась темой
Рулет-запеканка с картофелем
#рулеты 
Ингредиенты:Сыр - 300 гр
Лук - 1 шт
Фарш - 500 гр
Помидор - 1 шт
Зелень - по желанию
Соль, перец, паприка по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Сыр творожный -100 гр
Приготовление:На противень, застеленный пергаментом, натереть сыр, выложить картофель, сверху посыпать сыром, посолить. Запечь в духовке при 180° 30 минут.
На растительном масле обжарить лук, фарш, добавить мелко порубленные помидоры, зелень, специи по вкусу.
Запечённый картофель смазать творожным сыром (можно со шпинатом), выложить фарш, посыпать натёртым сыром. Свернуть рулет.
Запекать ещё 10 минут при 180°
Приятного аппетита!Поделилась темой
01:04
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
250
- Агентство Юмора38167 подписчиков
- Инга на кухне1033741 подписчик
- ДГЭТ1306 подписчиков
- Она знает153344 подписчика
- Вологда-поиск12103 подписчика