Сталик Ханкишиев

Чай люблю! Ох, как я люблю чай! Мне же повезло – я родился не на кофейной окраине Евразии, а у самого сердца материка - там, где любят чай, ценят, умеют пить и безошибочно знают, когда пора сказать: - Пойдём ко мне, чай сделаю! Ведь с чая всё начинается и чаем всё заканчивается. Скажи: «Салам алейкум!» и вот он – чай. Чай нальют, подадут с поклоном, выждут, пока первые глотки утолят жажду и распрямят душу, и только потом «Как вы, как самочувствие, семья, дела, какие новости?». Скажи: «Мне пора!» и снова чай – на дорогу, с пожеланием счастливого пути, удачи и крепкого здоровья. Утром проснулся – что первое? Чай заварить! Завтрак он потом, он сам образуется вокруг чайника. Подошло время ужина – снова не обойтись без чая, с ним время пролетит быстрее, беседа будет откровеннее и слетит, как не было, дневная усталость. Что же такое – чай? Напиток? Лекарство? Способ общения? Ответом будет троекратное «Да!». Универсальный напиток – до еды, во время еды и после неё. Лекарство на все случаи жи

Уведите детей от мониторов - от греха подальше! Ничего возбуждающего воображение цензоров здесь не будет, но все же малышам такое показывать не следует. Пусть появление на свет этого чуда так и останется для них тайной - до поры, до времени. А вот девочкам-подросткам пора бы уже узнать все, как есть. Пора учиться! Ведь им предстоит стать женами и матерями. Жена, которая после вкусного ужина преподносит суженому такой бокал - дороже вдвойне. Эх, еще бы чаю заварила, пчелка моя. Эх, чай, чай, чай! Пей, не скучай! Сладкая ты моя, ягодка-малинка. А что, на самом деле такая уж и сладкая? Да ничего подобного. А что, если не сладкая, так, может, кислая? Да и не кислая! Он просто красивая и крупная, а так - никакая. Запах слабо выраженный. Напоенная влагой. Бери, какую дают! Другой уж нет, а если где есть, так туда надо самим ехать, собирать, перебирать: ручками, ручками. И по эмалированным тазикам раскладывать, но так, чтобы малина сама себя прежде времени не подавила. И сахар закупать: денеж

Кто не любит красивые вещи? Например, мне процесс фотосъемки этой посудины производства французской компании Emile Henry доставил столько же удовольствия, как если бы я фотографировал новый роскошный автомобиль, красивую женщину или детей. А между тем, это всего лишь обычная утятница. Кстати, вы задумывались, для чего на кухне бывают нужны как утятницы, так и гусятницы? Казалось бы, а какая разница, в чем запекать? Ну, чуть побольше форма, чуть поменьше! Дело, как всегда, в физике. Желательно, чтобы птица занимала практически весь объем формы для запекания, но при этом не прикасалась к слишком горячим стенкам - иначе там и пригорит. Чтобы птица не пригорала на груди или спине, на дно посуды можно уложить крупно порезанные ароматные овощи и подлить туда буквально 50 мл воды для первоначального образования пара. Даже если эта влага и испарится, ее заместит другая - соки от самой птицы и овощей. А когда испарится и влага от овощей, то температура внутри формы для запекания начнет нарастат