Средняя Общеобразовательная Школа (Белая)

Картофель нарезать крупными кусочками. В кастрюлю налить воду, посолить, поперчить, довести до кипения, затем поместить туда картофель. Варить 15-20 минут до готовности. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Как лук станет слегка прозрачным, добавить фарш. У нас в ролике фарш из индейки. Всё посолить, поперчить и тушить примерно 5 минут до готовности фарша и испарения всей жидкости. С отварного картофеля слить воду, добавить сливочное масло, крахмал и размять картофелемялкой. Затем добавить два яйца и продолжить перемешивать до гладкого однородного пюре. Поместить остывший картофель в кондитерский мешок с насадкой (если такого нет, используйте обычный пакет, сделав небольшой надрез). На силиконовый коврик сначала выдавите картофель по окружности (примерно 8-10 см), а затем сделайте бортики высотой 2-3 см. Если картофель остается жидким, добавьте немного крахмала. Поместите в гнёзда фарш, по желанию можно добавить малосольный огурчик и для