💥 💥 💥 Свинина в кокосовом молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
шейка свинины – 1 кг
чеснок – 2 зубчика
соль – по вкусу
молоко кокосовое – 200 мл
протертая мякоть томатов – 400 г
куркума – 1 ст. л.
💥Как приготовить:
1.Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Поместить в форму для запекания. Чеснок очистить и измельчить.
2.В сотейнике аккуратно смешать томаты и кокосовое молоко. Добавить чеснок, куркуму, соль и перец по вкусу. Поставить сотейник на средний огонь. Довести до кипения.
3.Влить содержимое сотейника в форму с мясом. Готовить, накрыв крышкой или фольгой, в разогретой до 200°C духовке 45 мин. Подавать с рисом или отваренными на пару овощами.