ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК С ХАЛВОЙ
Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и поставить КЛАСС что бы сохранить в своей ленте.
Если у вас скисло молоко, осталось немного кефира, йогурта или сметаны, это сигнал к тому, что пора испечь манник. Этот пирог, любимый многими хозяйками из-за простоты приготовления, хорош ещё и тем, что в тесто можно вмешать любые добавки, и каждый раз мы получаем выпечку с новым вкусом.
Как-то добавили в тесто остатки халвы, результат оказался удивительным: халва внутри теста расплавилась, превратившись во вкрапления кремообразной массы с медовым вкусом. С тех пор это один из любимых манников в моей семье. Если учесть, что он ещё и шоколадный, то для сладкоежек это просто находка.
Манку советую надолго не замачиваю в кисломолочных продуктах, как предписывают многие рецепты, достаточно того времени, пока смешиваются остальные ингредиенты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир (или любой другой кисломолочный продукт) — 1,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт.
Крупа манная — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Маргарин (некоторые предпочитают сливочное масло) — 100 г.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Ванилин по вкусу.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Халва подсолнечная (варьируйте по вкусу) — 170 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Для манника возьмём такие ингредиенты: простоквашу (скисшееся молоко), манную крупу, муку, сахар, яйца, маргарин, халву и какао.
Шаг 2
В простоквашу всыпаем манку, размешиваем и оставляем на время, пока готовится всё остальное.
Шаг 3
Яйца взбиваем с сахаром.
Шаг 4
Добавляем размягчённый маргарин (или сливочное масло) небольшими кусочками. Взбиваем до состояния зернистой взвеси.
Шаг 5
Соединяем обе массы, добавляем разрыхлитель, просеиваем муку вместе с какао, замешиваем негустое тесто.
Шаг 6
Разломанную на кусочки халву добавляем в тесто и аккуратно размешиваем, чтобы она распределилась по тесту.
Шаг 7
Выливаем тесто в форму. Силиконовые формы не нужно смазывать перед приготовлением пирогов, металлическую, конечно, нужно смазать маслом. Выпекаем около 40 минут при температуре 180°C. Готовность проверяем лучинкой, она должна быть сухой после погружения в пирог.
Шаг 8
Горячий манник имеет немного влажную структуру, по мере остывания влажность теряется, но мягкость и пористость остается.
Приятного аппетита !!!
Комментарии 42