Грузинский соус Ткемали.

Грузинский соус ткемали как никакой другой подчеркивает вкус блюд из мяса, птицы, рыбы, картофеля. К правильному шашлыку всегда принято подавать именно ткемали. Охлажденный соус подчеркнет вкус блюд и добавит небольшой кислинки. Для приготовления этого соуса можно использовать недозревшую алычу, тогда он будет зеленого цвета. Можно добавить мелиссу, базилик, немного сахара, а для придания терпкости добавить терн.

Чафан. Любимый сибирский салат

Для этого рецепта понадобится:
Морковь - 250 гр.
Капуста - 250 гр.
Картофель - 300 гр.
Лук - 150 гр.
Свекла - 250 гр.
Говядина - 300 гр.
Соль, сахар, черный перец, лимон, яблочный уксус.
Для заправки:
Сметана - 4 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Маринованный огурец - 1 шт.
Приятного просмотра и приятного аппетита!