Когда капуста вкуснее мяса — удачный рецепт на каждый день
Я люблю этот рецепт за его простоту и доступность. Никаких дорогих ингредиентов, никаких сложных техник — всё готовится быстро и понятно. Эти капустные котлеты отлично подойдут и для повседневного ужина, и для тех дней, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного.
А ещё это отличный вариант, если вы хотите разнообразить меню или приготовить что-то вкусное без мяса.
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 5 столовых ложек муки
- 2 яйца
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 150 мл воды
- Паприка
- Соль
- Черный перец
- Укроп
- Пучок петрушки
- Оливковое масло
Приготовление:
1. На крупной терке натрем капусту и сложим в большую чашку. Лук. надо нарезать мелким кубиком, а зелень меленько нашинковать и все отправить к капусте. Добавьте туда же чеснок натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс.
2. В миске смешайте капусту, лук, зелень, чеснок, яйца, соль, специи и муку. Все тщательно перемешайте.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и ложкой формируйте котлеты, на руки тоже капните немного масла. Формируйте котлетки нужной вам формы, можно придать форму обычных котлет, биточков или сделать их круглыми как оладушки.
4. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. В конце смешайте в стакане 1 столовую ложку томатной пасты, немного соли и 150 мл воды, вылейте на сковороду, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-10 минут.
Возможные нюансы рецепта:
• Капуста бывает разной. Если капуста очень сочная или зимняя, я иногда слегка обминаю её с солью или ошпариваю кипятком и хорошо отжимаю. Так масса получается более плотной, а котлеты держат форму лучше.
• Муку добавляйте постепенно. Количество муки может немного отличаться — всё зависит от сочности капусты и размера яиц. Масса должна быть мягкой, но не жидкой, чтобы котлеты не расползались на сковороде.
• Яйца тоже играют роль. Если яйца крупные или капуста сочная, можно ограничиться одним яйцом — котлеты всё равно отлично схватятся.
• Форма не принципиальна. Если масса кажется липкой, можно выкладывать котлеты ложкой, как оладьи. После обжарки они прекрасно держат форму.
• Обжарка и тушение. Я сначала даю котлетам хорошо подрумяниться, а затем обязательно немного тушу под крышкой — так капуста становится мягкой и вкус раскрывается полностью.
• Соус — по желанию. Томатную подливку можно добавлять или подавать отдельно. Иногда я жарю котлеты без неё — получается совсем другой, но тоже очень вкусный вариант.
• Масло для жарки. Я использую оливковое, но подойдёт и любое рафинированное растительное — главное, чтобы вам нравился вкус.
А вы любите капустные котлеты или больше предпочитаете мясные?
Не устаю готовить этот САЛАТ из свеклы. А догадаться, что в нем НИКТО не может. Так вкусно и просто, обалденный рецепт! 👍👍👍
Столько вариантов из свеклы перепробовал, а этот салат у меня один из самых любимых. Состав такой оригинальный и неожиданный, догадаться почти никто не может, что же в нем есть еще. В общем рецепт, если сказать обалденный, ничего про него не сказать. Одним словом надо срочно пробовать.
Друзья, готовим сегодня, ну очень быстро. А результат обещаю изумительный. Не знаю ни одного человека, которому бы этот салатик не понравился. Но сразу предупреждаю, что рецепт действительно неожиданный и необычный.
Все ингредиенты для салата, как всегда, в самом конце статьи.
✅ Что и как делаем
Итак, поехали. Салат свекольный, значит и начинаем со свеклы. Её варим, чистим, режем кубиком. Никаких хитростей и премудростей, все просто.
Но, если нравится свеклу для салатов не варить, а запекать, то пожалуйста, почему бы и нет. Некоторые только так сейчас и делают. А я по старинке, варю.
Дальше как думаете что? Что-то, что всегда со свеклой совместимо? Думаю многие догадались. Это соленые огурчики. Их тоже режем кубиком.
Кстати, если любите маринованные огурцы, то можно готовить и с ними. Совсем необязательно во что бы то ни стало добывать соленые. Короче - берите любые, какие хотите.
А теперь не совсем обычный для сочетания со свеклой ингредиент, но вполне себе подходящий. Это консервированная фасоль.
С ней, соответственно, делать ничего не нужно, только слить жидкость. Фасоль подходит совершенно любая - и красная, и белая.
И сейчас настал момент того самого, можно сказать даже странного для свеклы ингредиента, который сделает этот салат необыкновенно оригинальным. Вот ни за что не догадаетесь.
Все потому, что так вообще практически никто не готовит, а совершенно зря. Это нереально вкусно и здорово. И, как оказалось, очень даже сочетается со свекольным составочиком.
Итак, друзья, это вареная куриная грудка. Да! Вот такой неожиданный вариантик. И поверьте, прекрасный. А что делать с курицей догадаться уже несложно. Просто варим как для Оливье и режем точно так же.
Почти уже все мы с вами приготовили. Больше удивлять вас не буду. Осталось только нарезать укроп и зеленый лук. Именно в таком сочетании. И заправить все это майонезом. Соль и перец, само собой, по вкусу.
Ну всё! Вот теперь можно и оценить. Пробуем! Я этот салат обожаю. Он не похож ни на один из известных салатов со свеклой. Вот этим и берет. 😉
Определить, что в него входит сразу никто не может, даже самые знатоки. Но зато все охают и ахают до чего же он хорош.
Приятного вам аппетита, дорогие друзья! Готовьте с удовольствием и хорошим настроением. А ингредиенты, как обещал, вот тут.
✅ Чего и сколько нужно
Вареная свекла - 200 г
Соленые огурцы - 100 г
Фасоль из банки - 150 г
Вареная курица - 150 г
Укроп, зеленый лук - по вкусу
Майонез, соль, перец - по вкусу
И не забудьте, пожалуйста, черкнуть пару слов в комментариях и оставить лайк, если вам понравилось. 💖💖💖
Огурцы на зиму без уксуса и тройной заливки: проверенный способ заготовки
Этот способ заготовки огурцов используется из года в год без изменений. Рецепт отличается простотой, стабильным результатом и хорошей сохранностью: огурцы не мутнеют, не вздуваются и успешно хранятся даже в условиях городской квартиры. Консервация готовится без уксуса, с одной заливкой и добавлением лимонной кислоты.
Огурцы по этому рецепту получаются плотными, хрустящими и умеренно острыми. Метод подходит для тех, кто предпочитает маринованные огурцы, но избегает уксуса в заготовках.
Подготовка банок и овощей
Пропорции приведены для одной трёхлитровой банки (или двух банок по 1,5 литра).
На дно стерилизованных банок укладывают:
-зонтики укропа
-зубчики чеснока
-горошины чёрного перца
-небольшой кусочек корня хрена
-ломтик острого красного перца (по желанию)
Острый перец добавляется по вкусу и может быть исключён.
Огурцы выбирают небольшие, плотные и свежие. Их тщательно моют и обрезают кончики. При необходимости для заполнения объёма банки допускается добавить сладкий перец или помидоры черри.
Заливка
Овощи заливают горячей кипячёной водой и оставляют на 20 минут. Используется одна заливка — этого достаточно для надёжного хранения.
По истечении времени воду сливают в кастрюлю, добавляют соль и сахар. Маринад доводят до кипения и кипятят около 5 минут до полного растворения ингредиентов. В самом конце добавляют лимонную кислоту.
Горячим маринадом сразу заливают овощи в банках и герметично закрывают крышками.
Завершение
Банки переворачивают вверх дном и укутывают до полного остывания. После остывания заготовки убирают на хранение. Огурцы хорошо сохраняются без помутнения и вздутия крышек.
Этот способ подходит для регулярных заготовок и не требует сложных манипуляций или многократных заливок.
4 ПИРОГА НА КЕФИРЕ - БЫСТРО И ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ 🍰😍
Это та самая подборка, которая выручает всегда, когда хочется домашней выпечки без лишних заморочек
Простые продукты, одно тесто — а вкусы совсем разные 😋
🍎 Шарлотка на кефире
Мягкая, воздушная, с сочными яблоками
Идеальна к чаю, завтраку и «что-нибудь сладкое прямо сейчас»
🥬 Заливной с капустой
Нежный, сытный, очень домашний
Хорош и тёплым, и холодным — как полноценный ужин
🍗 С курицей и грибами
Ароматный, насыщенный, с румяной корочкой
Тот самый пирог, который исчезает первым
🍓 С ягодами
Яркий, сочный, с кисло-сладкой начинкой
Настоящее настроение лета в любое время года
⏱ Готовятся без сложных техник
🥣 Тесто замешивается за считаные минуты
🔥 Подходят и для будней, и для гостей
Сохраняй подборку и делись с друзьями 🚀
Приятного аппетита 😋
Сыpники — это тепeрь чaстое блюдо на нaшем стoле. Какая хозяйка без рецепта сырников!
⠀
Пеpвое, что нужно учесть — это творог. Он должeн быть сухим и мeлкозернистым. Не покупайте для сырников творoг в брикетах.
⠀
ПPИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Итак, добавляем 1 яйцо в творог (500 гр.). Так же нyжно положить сaхар (35-45 гр.). Слишком много сахара не стоит добaвлять.
2. 3атем добавить ванильный сахар (1 ч.л.). Все тщатeльно перемешать.
3. А тeперь тот самый ингредиент, который не даст сыpникам «упасть». Добaвляем 2-3 стол. л. манной крупы. Остaвляем массу на 20 минут. Мaнка забирает всю излишнюю влагу из твоpога, не делает массу «рeзиновой», как мука.
4. Пoсле 20 минут начинаем формировать сыpники, как в ресторане. Для этoго понадобится мука. Потребуется примеpно 2-4 стол. ложки.
5. Затeм выкладываем на разогретую сковороду с мaслом и жарю с 2 сторoн до румяна. Убавьте на средний/медленный огoнь, чтобы сыpники хорошо прожарились внутри и не сгорели снаpужи.
Пpиятного аппетита!!!
Яйцо, кефир и 10 минут времени. Готовим вкуснейшие пирожки. Муж за обе щеки уплетает
✅Ингредиенты
Кефир 250 мл,
укроп 40 г,
соль 1 ч.л,
лук репчатый 1 шт,
сахар 1 ст. л,
отварной картофель 400 г,
яйцо 1 шт,
разрыхлитель 1 ч. л,
мука 400 г,
растительное масло 2 ст. л.
✅Готовим:
В миску с кефиром разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар, взбиваем венчиком.
Вливаем масло растительное, просеиваем муку, с разрыхлителем смешанную.
Замешиваем не липкое и эластичное тесто, упаковываем его в пакет и на 15 минут оставляем в тепле.
✅Для начинки:
Нарезаем луковицу маленькими дольками и на сковороде обжариваем до золотистого цвета.
Картофель в пюре превращаем, смешиваем с обжаренным луком и нарезанным укропом, добавляем соль по вкусу.
✅Формирование и жарка пирогов:
Тесто делим на 14 частей и формируем небольшие шарики.
Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку скалкой.
В каждую лепешку выкладываем начинку, запечатываем в форме треугольника.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем пироги с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Это тесто на кефире подходит не только для картофельной начинки, но и для мясной, грибной или яичной. Простой способ приготовить много вкусных пирожков на любой вкус!
Уксус — волшебная бутылка для дома
Кто бы мог подумать, что простая бутылка уксуса способна заменить кучу бытовой химии?
Вот 10 способов, как использовать его с пользой 💫
1️⃣ Для белья — добавь уксус в отсек кондиционера, и бельё станет мягким без остатка порошка.
2️⃣ Для стёкол — распрыскай раствор, и окна засверкают без разводов.
3️⃣ Для волос — ополосни водой с уксусом, чтобы они стали гладкими и блестящими.
4️⃣ Для душа — замочи насадку, чтобы убрать налёт.
5️⃣ Для техники — протри экран телефона или телевизора — он будет чистым и обезжиренным.
6️⃣ Для чайника — прокипяти с водой, чтобы избавиться от накипи.
7️⃣ Для полов — добавь полстакана в воду, и полы будут блестеть.
8️⃣ От муравьёв — залей в их тропы, и незваные гости исчезнут.
9️⃣ Для губок — замочи на ночь, чтобы убить бактерии.
🔟 Для наклеек — распрыскай, и клей растворится без следа.
✨ Уксус — натуральный, безопасный и реально работает.
Пусть в доме будет чисто, просто и без химии 🌿
Фильтр
загрузка
Показать ещё