Предыдущая публикация
Сегодня готовим: Брускетта с помидорами
Что нужно:
❖ Белый хлеб 4 куска
❖ Помидоры 3 штуки
❖ Оливковое масло 30 мл
❖ Чеснок 3 зубчика
❖ Бальзамический крем 10 г
❖ Свежемолотый черный перец по вкусу
❖ Соль по вкусу
❖ Зелень 30 г
Что делать:
Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 200 градусов.
Помидоры нарезать кубиками с ребром около полсантиметра. Мелко нарубить три зубчика чеснока.
Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него помидоры и чеснок. Готовить их минуту-другую, просто чтобы прогреть, не потеряв вкуса свежего помидора. Тогда капнуть в сковороду бальзамического крема, перемешать и снять с огня.
Поджаренный хлеб пропитать оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть. Сверху выложить теплые помидоры, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью — любой, какая окажется под рукой. И подавать как закуску к вину.
Готовьте с нами! Готовьте сами!
Следующая публикация
Нет комментариев