Совет да Еда

Очень вкусный и быстрый завтрак! На подготовку трачу 5 минут, а на приготовление уходит всего 10 минут. Этот рецепт всегда выручает, когда в холодильнике нет творога, молока или кефира, но хочется сырников или оладий. Внешне это простое блюдо похоже на аппетитные румяные оладьи, а на вкус - это нежные-нежные сырники. Завтрак красивый, бюджетный и наравится всем, кто его пробует. Порции 2 Время подготовки 5 минут Время приготовления 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Плавленые сырки измельчаем на крупной терке. Чтобы сырки было удобно натирать, выдерживем их в морозильной камере 10-15 минут. 2. Разбиваем яйцо и добавляем немного молотого перца. Можно готовить и без него. Перец дает тонкий аромат и легкую пикантность, которая идеально подчеркивает нежный сырный вкус. 3. Добавляем муку, у меня пшеничная высшего сорта. Пшеничную муку можно заменить на рисовую, цельнозерновую или овсяную. 4. Тщательно перемешиваем ложкой. Получается густая смесь, она похожа на тесто для сырников. 5. На ск

Плюс 4 рецепта. Вы удивитесь, но есть сырую морковку ради витаминов — это не самый эффективный способ их получить. Мы с детства привыкли верить, что хочешь быть здоровым — хрусти свежим овощем, ведь любая термообработка «убивает» все витамины. Но это не совсем так. Если наша цель — витамин А, то нам понадобится сковорода и капля масла. Оказывается, в приготовленном виде она может быть даже ценнее для организма, чем свежая. Давайте разберемся, почему жарить и тушить морковь — это не просто кулинарная привычка, а настоящая польза, и в чем секрет сырого овоща. Вареная и жареная морковь: чемпион по витамину А Главное богатство моркови — бета-каротин. Это вещество, из которого наш организм синтезирует витамин А (тот самый витамин молодости и зрения). Но есть нюанс: в сырой моркови каротин надежно спрятан за жесткими клеточными стенками. Наша пищеварительная система не всегда может их разрушить, поэтому из сырого овоща мы усваиваем всего около 3–5% полезного вещества. Что меняется при нагре

Это просто находка для тех, кто не любит тратить утро на стояние у плиты! Рисовая каша, которая готовится практически сама. Трачу на нее всего 3 минуты, а остальное время она "доходит" под крышкой. Пока я собираюсь, завтрак становится густым, ароматным и невероятно сытным. Обычный рис для такого способа не подойдет, но вкус и нежная консистенция вас точно удивят — один в один как из классической крупы! Порции 2-3 Время приготовления 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Решила ради эксперимента взять на пробу рисовые хлопья и, честно сказать, осталась в полном восторге! Да, по цене они выходят подороже обычной крупы, но та экономия времени, которую они дают по утрам, того точно стоит. Производитель пишет на упаковке, что каша будет готова за 5 минут, но на деле все оказалось немного иначе (сейчас расскажу, как готовлю я). 2. А что по пользе? Многие до сих пор обходят хлопья стороной, считая их "пустышкой". На самом деле, рисовые хлопья — это тот же самый цельный рис, который просто очисти

И вкуснее в 1000 раз! Показываю 4 совершенно разных способа превратить обычный кусок мяса в настоящий деликатес. Сейчас, читая состав магазинной колбасы, приходишь в ужас. Мы переплачиваем за воду и огромный список «химии». Зачем это покупать, когда можно приготовить дома натуральное мясо — без добавок, дешевле и намного вкуснее? Да, домашний продукт не хранится в холодильнике месяцами, но это только подтверждает его натуральность. К тому же, такая грудинка прекрасно переносит заморозку, не теряя вкуса. В этой статье разберем проверенные методы: на плите и в духовке. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными и натуральными продуктами. 1. Грудинка в фольге. Такую грудинку можно подавать и в горячем виде с гарниром, а в охлажденном - это прекрасная мясная нарезка. Кусок свиной грудинки (600 г) посыпаем со всех сторон солью. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг мяса беру 17 г соли (на 600 г грудинки - 10 г соли). Молотый кориандр (1 ч. л.), черный перец (1/2

Дополняю обычную капусту самыми простыми продуктами, которые всегда есть под рукой, а в итоге получаются интересные и по-настоящему вкусные блюда. Их можно подать как полноценный ужин или как оригинальный гарнир. Приготовление — элементарное, а результат — шикарный. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга. В этой статье поделюсь тремя рецептами и еще покажу универсальный соус, который прекрасно подходит и для запекания овощей, и для приготовления легких овощных салатов. 1. Капуста с рисом. Это блюдо — палочка-выручалочка. Сытное блюдо, которое можно подавать как основное. Все готовится на одной сковороде. Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем мелко, отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.) на сковороду и быстро жарим на среднем огне. Должен чуть зарумяниться. Капусту (300 г, позднего сорта) нарезаем на средние квадраты, отправляем на сковороду. Жарим на сильном огне, постоянно помешивая, около 10 минут. Капуста слегка зарумянится, но останется хрустящей. Добавляе

Просто закладываю продукты слоями и иду отдыхать или заниматься своими делами. А когда возвращаюсь, меня ждет нежнейшее мясо в бархатистом соусе, вкус которого невозможно забыть. Весь секрет этого блюда — в одном простом ингредиенте, который кладу прямо поверх овощей. Многие удивляются и даже не верят, что ТАК можно было, но именно эта деталь превращает обычную подливу в бархатистый соус, а само мясо становится очень мягким. Процесс приготовления очень простой. Никакой лишней суеты и дежурства у плиты — магия происходит сама собой. Порции 5 Ингредиенты Инструкции 1. Это блюдо можно готовить из свинины и говядины. Но именно с говядиной вкус блюда получается максимально глубоким и насыщенным. У меня мякоть говядины с прослойками жира (мясо для тушения). Нарезаем на не очень тонкие куски (10 шт.), солим и перчим. 2. Куски обваливаем в муке и партиями быстро обжариваем в масле с двух сторон на сильном огне. Жареное мясо всегда ароматнее вареного. Эта предварительная обжарка дает блюду тот

Рыба, курица или индейка — для этих быстрых котлет подходит все! Сегодня покажу 5 проверенных рецептов на сковороде и в духовке. Главный плюс — мясорубку доставать не придется, а результат всегда прекрасный: все котлеты сочные и очень вкусные. Такие блюда всегда выручают, когда нужно приготовить быстро. Добавляем любимый гарнир — и замечательный ужин или обед готов! Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными блюдами. Для приготовления таких котлет филе нужно мелко нарезать ножом. Пусть вас это не пугает: на самом деле это гораздо быстрее, чем доставать, собирать, а потом долго отмывать мясорубку. Особенно этот способ выручает, когда не нужно готовить тазик фарша впрок, а хочется быстро приготовить 2-4 порции свежих котлет к ужину. Буквально несколько минут работы ножом — и основа готова. Чтобы дело шло еще быстрее, сначала нарезаем филе на тонкие полоски, а затем — на мелкие кубики. Это простой процесс, который экономит и время, и силы. 1. Котлеты из куриной грудки Филе

Расскажу об этой прекрасной рыбе и покажу 3 интересных рецепта. Многие ищут пользу в дорогой фермерской семге, не подозревая, что настоящие «алмазы» среди морепродуктов стоят в разы дешевле. Запомните «правило буквы С». Все эти 4 рыбы — исключительно дикие. Их невозможно вырастить в неволе, а значит, внутри нет антибиотиков и красителей — только то, что дала природа: Омега-3, йод и чистый белок. Самое приятное, что за пользой этих рыб не обязательно бежать в специализированный рыбный отдел и возиться с чисткой. Их можно покупать в виде обычных консервов. Еще покажу из этой рыбы 3 рецепта: самый полезный способ приготовления рыбы, ленивый рыбный пирог на сковороде и рыба с аджикой. Кто входит в «Золотой список С»? Все 4 рыбы входят в число продуктов с самым высоким содержанием Омега-3. 1. Сельдь: Королева Омега-3 Сельдь — один из самых чистых источников жирных кислот Омега-3 и витамина D. Она живет недолго и питается планктоном, поэтому просто не успевает накопить в себе ртуть и тяжелы

Когда за окном весна, а душа уже требует лета и дачных ароматов, я достаю из холодильника один пучок свежей зелени. Всего 5 минут — и на моей кухне наступает настоящее лето. Сегодня поделюсь с вами своим «кулинарным секретом», который всегда выручает, когда хочется чего-то яркого, полезного и быстрого. Покажу, как один пучок зелени превратить в базу, которая заменяет и маринад, и соус, и заправку. Это - зеленое масло. Но не как в ресторане, принцип приготовления другой и то масло используют только для подачи. Здесь вариантов применения множество. Еще будет сочная курная грудка и салат-пятиминутка. Минимум продуктов, один пучок зелени — и три ярких блюда на вашем столе! 1. Лето в банке — зеленое масло Даю точные пропорции, но их можно менять в зависимости от того какую консистенцию хотим получить (более густую или жидкую) и какой вкус. Для приготовления беру свежие петрушку и укроп, у меня 30 г, можно добавлять и больше. Чеснока тоже можно добавлять больше, у меня 4 зубчика. В стакан (

Картошка — продукт, который всегда есть дома, но часто мы готовим из нее одно и то же. Собрала для вас 5 рецептов, которые выручат в любой ситуации: от легкого перекуса с зеленью до сытных запеченных блюд с золотистой корочкой. И самое приятное — мясо и рыба сегодня не понадобятся! Когда заходишь на кухню после рабочего дня, меньше всего хочется затевать сложную готовку с разделкой мяса или чисткой рыбы. Хочется чего-то быстрого и не очень тяжелого на ужин. Но эти блюда прекрасно подойдут и на обед. Картофель в этом плане — идеальный продукт. У каждого блюда есть своя изюминка во вкусе или методе приготовления. 1. Золотистые «половинки» за 25 минут. Отличный вариант, когда хочется легкого ужина, а сил на готовку нет. И даже чистить картофель не придется. Плюс легкий овощной салат и идеальный ужин готов. Ссылку на 5 овощных салатов даю в конце. Картофель среднего размера (3 шт., 500 г) промываем и просушиваем бумажными полотенцами (не очищаем). Разрезаем пополам и размещаем в небольшо