Совет да Еда

Грудка получается очень сочной, нежной и вкусной. Отличный вкус ей дает необычное масло. Использую его для подачи рыбы, мяса, для заправки салатов и для маринования мяса. Рецепт масла тоже будет. Готовлю его заранее и оно спокойно до 7 дней хранится в холодильнике. Что дает это масло в качестве маринада. Оно создает защитный барьер, который удерживает мясной сок внутри, грудка получается очень сочной и нежной. А при жарке на сковороде еще способствует равномерному подрумяниванию. Порции 4 Время приготовления 40 минут Ингредиенты Куриная грудка - 600 г Масло зеленое - 5 ст. л. Перец молотый - по вкусу Соль - по вкусу Инструкции 1. Рецепт зеленого масла. На объем 350 мл. Готовлю его заранее. Берем свежие укроп и петрушку (30 г), чеснок (4 зубчика) и лимон. 2. В банку или мерный стакан выкладываем, зелень, чеснок. Добавляем соль (2 щепотки), растительное масло без запаха (300 мл) и сок лимона (1 ст. л.). 3. Измельчаем погружным блендером. Пробуем на соль, масло должно быть хорошо солено

5 разных вариантов. И даже духовку включать не придется! Просто готовить, а вкус замечательный. Вкус у них отличается за счет разной основы. Будут пирожные рафаэлло, наполеон, шоколоданые, овсяные и творожные. Выбирайте любой вариант и наслаждайтесь вкусом! 1. Пирожное наполеон. Крем для этих пирожных состоит всего из 2 продуктов. Сметану (300 г) выкладываем в миску и добавляем вареную сгущенку (150 г). Сметану лучше брать густую (у меня 25%). Перемешиваем венчиком. Блендер не используем, иначе крем станет жидковатым. Крем получается густой, в меру сладкий с приятной кислинкой от сметаны и очень вкусный. Если используем сметану 20%, крем будет менее густым, тогда больше добавим печенья. Для приготовления используем любое печенье из слоеного теста, у меня печенье ушки с корицей. Печенье небольшими порциями крошим в подготовленный крем и перемешиваем. Таким образом мы контролируем густоту массы. Как только она станет густой, печенье больше не добавляем, у меня ушло 230 г. Смесь накрывае

5 вариантов. Удивительные закуски на 8 Марта! Они удивляют необычной подачей, красотой и вкусом. У каждой закуски есть изюминка во вкусе, хотя готовлю их из простых продуктов. Отличное сочетание продуктов. Выбирайте любой вариант и удивляйте своих гостей. 1. Закуска с хурмой. В качестве основы для закуски можно использовать крекеры или хлебцы. Крекеры быстро становятся мягким. Хлебцы выбираем воздушные с приятным хрустом. У меня размер 5,5 х 11,5 см, достаточно 3 штук. Каждый хлебец разрезаем на 4 части и получаем 12 заготовок. Закуска получится на два укуса. Хурму (100 г) нарезаем на небольшие кубики. Вместе с хурмой всегда покупаю лайм, и при подаче поливаю хурму соком лайма. Он улучшает ее вкус, делая его более ярким и интересным за счет добавления кислинки (освежающий вкус и аромат). Кислота в соке уменьшает терпкость (вяжущий вкус), которая есть у хурмы, особенно если она не полностью созрела. Хурма и сок лайма — это отличное сочетание. На основу выкладываем творожный сыр (70 г),

Очень простой способ приготовления, а результат замечательный. Куриная грудка в духовке получается невероятно сочная, ароматная и вкусная. Потребуется минимум продуктов. Такую грудку можно подавать в горячем виде с гарниром, а в охлажденном в качестве мясной нарезки. Отлично для приготовления бутербродов на завтрак и для салатов. Порции 4 Время подготовки 15 минут Время приготовления 45 минут Ингредиенты Инструкции 1. Грудку запекаю в соли. Запекание в соли – очень простой способ, он дает сочность, нежность и равномерный прогрев. Обычная соль превращается в эффективную «мини-печь» для продуктов. Но способ подходит не для всех продуктов. Например, запеченная рыба в соли получается сочная и в меру соленая. Но, если так готовить целую курицу или кусок свинины, говядины, то мясо получится пересоленное. Чтобы такого не произошло с куриной грудкой, использую один простой прием. Соль высыпаем в большую миску, вливаем воду (100 мл) и хорошо перемешиваем. Получается рыхлая масса, она будет хоро

Всего 25 минут и вкусная печеная картошка у вас на столе. Хрустящая корочка снаружи и очень нежная внутри. Это вкусно, ароматно и быстро. Мой любимый гарнир из картофеля. Картофель запекается быстро за счет простых приемов. Такая картошка прекрасно подходит на гарнир, для постного меню и для приготовления салатов. Порции 6 шт. Время подготовки 5 минут Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. Картофель среднего размера тщательно промываем и просушиваем. Не очищаем, это важно. Для приготовления подходят и поздние, и ранние сорта картофеля. И количество может быть любое, картошка все равно быстро приготовится. 2. Разрезаем каждый клубень пополам. И размещаем в небольшой форме разрезанной стороной вверх. Если картофеля больше, то готовим в большой форме. 3. Посыпаем сверху солью и молотой смесью перцев. Специи и травы можно использовать любые по вкусу, но и только с молотым перцем картошка получается вкусная, румяная и красивая. 4. Поливаем картофель растительным маслом без з

2 варианта. Немного изменила способ приготовления горохового супа. Покажу приемы, которые помогут быстро и вкусно приготовить гороховый суп. Приемы простые, но меняют и время приготовления, и вкус супа. Один вариант можно назвать самым быстрым гороховым супом. Первый вариант (быстрый). Для супа будем использовать обычный колотый горох. В кастрюлю объемом 3 литра наливаем чуть больше половины воды и нагреваем. Отмеряем горох. Беру 200 г гороха, люблю густой суп. Если хотим сделать его жидковатым, то берем 150-170 г. Горох промываем, просушиваем между полотенцами. Порциями выкладываем в кофемолку и измельчаем, но не в муку, крупинки должны остаться. Это простой прием, который позволит гороху быстро свариться. В горячую воду высыпаем измельченный горох, помешивая ложкой, чтобы не образовались комочки. Сразу добавляем нарезанный картофель (3 шт. среднего размера). Для приготовления покупаю копченую свиную грудинку с косточками (450 г). Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Сразу выкладываем

Прекрасное тесто и очень вкусная начинка! Вкус интересный, так как не использую колбасные изделия, и дополняю овощами, которые дают необычный, но всем знакомый вкус. Покажу отличное тесто на воде. Из него любая выпечка получается вкусная. Тесто нежное и воздушное, долго не черствеет. Сочная мясная начинка, дрожжевое тесто — это очень вкусно! Порции 4 Время подготовки 2 часа Время приготовления 15 минут Ингредиенты Для теста на 2 пиццы: Для начинки на 1 пиццу: Инструкции 1. Тесто всегда ставлю на 2 пиццы и готовлю их с разными начинками. В миску выкладываем соль, сахар, дрожжи, добавляем теплую воду и хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем масло, перемешиваем. Высыпаем порциями муку. 2. Сначала перемешиваем ложкой. Потом месим тесто кулаком 5-7 минут. Тесто мягкое, липкое, оно не забито мукой. Округляем его, миску накрываем 2 полотенцами и оставляем на 1,5 часа на столе (может подойти быстрее, зависит от температуры на кухне). 3. Пока подходит тесто, готовим фарш. Фарш можно брать любой

Гарнир за 5 минут из самой "ленивой" крупы в мире! Еще покажу 2 варианта, чем дополнить этот прекрасный гарнир. Хотя вариантов много. Быстро готовить и очень вкусно. Такой гарнир отлично подходит и к мясу, и к рыбе. На приготовление уходит 5 минут. Ничего варить и обжаривать не надо. Порции 3-4 Время подготовки 1 минута Время приготовления 5 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления этого быстрого гарнира использую кускус. Это отличная крупа, которая готовится очень быстро, и всегда получается рассыпчатая. Промывать крупу не надо. Кускус уже обработан и готов к употреблению. Промывание крупы может привести к тому, что крупинки слипнутся и блюдо не получатся рассыпчатыми. Отмеряем кускус стаканом (1 стакан, объем 250 мл, вмещается 180 г крупы). Это самая «ленивая» крупа в мире :) Ее не надо промывать, ее не надо варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. 2. Высыпаем кускус в ковш или в любую другую глубокую посуду, добавляем соль и растительное масло. Растительное масло можн

2 варианта. И тесто замешивается быстро, и сами булочки выпекаются быстро. Тесто состоит из простых продуктов, получается пористое, мягкое, очень ароматное и вкусное. Булочки можно готовить с сахаром или без сахара. Вкус у них разный. Тесто при выпекании прекрасно поднимается. Булочки отлично подходят для завтрака или перекуса. 1. Булочки с творогом и пшеничной мукой. Творог покупаю не очень влажный в контейнере. Творог (200 г, 5%) протираем через сито, добавляем сахар (2 ст. л.) и соль (1 щепотка). Можно готовить без сахара. Одной куриное яйцо (СО) разбиваем сразу в творог. Второе куриное яйцо (СО) разбиваем в чашку, перемешиваем вилкой и тоже добавляем к творогу, но немного оставляем в чашке для смазывания булочек. Яйца с творогом хорошо перемешиваем вилкой, высыпаем муку (200 г, высший сорт) с разрыхлителем (1 ч. л.) и замешиваем тесто рукой. Тесто получается густое, но оно нежное и липкое. Оно сразу готово к выпечке. Руки смачиваем в воде, отрываем от теста кусочки (8 шт.), округля

Необычный завтрак из обычных продуктов. Готовить просто и легко, а результат оригинальный. Это блюдо удивляет видом и вкусом, хотя для приготовления беру обычные продукты, которые часто используем для приготовлния завтрака, - это хлеб, сосиски и яйца. Порции 3 Время подготовки 10 минут Время приготовления 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходит и свежий, и черствый хлеб. Отрезаем 2 ломтика. Толщина ломтиков должна примерно совпадать с диаметром сосисок. Хлеб можно брать любой по вкусу, у меня пшеничный белый хлеб. 2. Ломтики хлеба разрезаем на 3 равные части. На доску выкладываем 3 ломтика хлеба и 3 сосиски, чередуя друг друга. 3. Берем 3 деревянные шпажки и протыкаем ими сосиски и хлеб. Сначала протыкаем по краям, немного отступая, а потом посередине. 4. Разрезаем сосиски с хлебом так, чтобы шпажки оказались посередине, и получаем вот такие заготовки. 5. Яйца разбиваем в небольшую миску, добавляем соль, воду или молоко (2 ст. л.), хорошо перемешиваем вилкой и вы