Фундук – это настоящий кладезь вкуса и полезных веществ, который часто используется в кулинарии. Но, к сожалению, его хрустящая скорлупа и тонкая кожица могут стать препятствием для создания вкусных блюд. В рецептах выпечки фундук нередко требуется без кожицы: для более светлого теста на печенье, орехов в качестве посыпки, или приготовления макарон на фундучной муке. Хорошая новость – очистить фундук от шелухи проще, чем кажется! В этой статье я поделюсь с вами проверенным способом, который позволит вам быстро и легко справиться с этой задачей.

Шаг 1: Подготовка к "раздеванию"

Для начала разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Затем высыпьте фундук на противень в один слой. Это важно для равномерного прогрева орехов.

Шаг 2: Небольшая "купальня" в духовке

Поместите противень с фундуком в уже прогретую духовку и оставьте на 5-7 минут, не забывая периодически перемешивать орехи. Как только вы заметите, что кожица начала трескаться, достаньте орехи из духовки – они еще не жареные, но уже готовы к очистке.

Шаг 3: Снятие шелухи

Если у вас небольшое количество фундука, дайте ему немного остыть, а затем возьмите по небольшой горсти и растирайте между ладонями. Для более крупной партии орехов используйте кухонное полотенце: насыпьте на него орехи, накройте свободным краем и трущие их между слоями ткани. Шелуха легко отделятся!

Советы от опытных кулинаров:

* Для жареного фундука: Если вы хотите получить жареный фундук, просто подержите его в духовке еще 2-3 минуты, не забывая периодически перемешивать.
* Другие орехи: Этот метод подходит и для арахиса, но у миндаля и грецких орехов есть своя система очистки.

Я надеюсь, что мои советы помогут вам с легкостью очистить фундук от шелухи и использовать его во всех ваших любимых рецептах!