Для приготовления понадобится: Перец болгарский – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Паста томатная – 1 ст. л. Рис – 1 стакан Масло растительное – 100 мл. Приступаем к приготовлению: Вымыть болгарский перец, удалить семена. Нарезать овощ мелкими кубиками. Очистить и нарезать мелкими кубиками репчатый лук. Очистить и натереть на терке морковь. Рис залить 2,5 стаканами воды. Довести воду до кипения. Убавить огонь и варить рис 25 минут. На сковороду выложить все подготовленные овощи, налить растительное масло. Обжарить овощи буквально 1-2 минуты. Сверху на овощи выложить рис, добавить сразу же томатную пасту. Все хорошо перемешать. Тушить все вместе на умеренном огне 10 минут. Вымыть и простерилизовать стеклянную 0,5 банку. Выложить в нее салат. С помощью закаточного ключа закатать крышку. Хранить салат в темном и прохладном месте. приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!