Стейк из свиной шейки

Ингредиенты:
Свиная шея — 1 Килограмм
Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
Паприка — 1 Чайная ложка
Острый красный перец — 1/4 Чайных ложки
Соль — 3/4 Чайных ложки
Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
Рецепт:
Сначала мясо моем и нарезаем кусками толщиной приблизительно по 1.5 см.
Посыпаем каждый стейк смесью специй и соли и отправляем в холодильник промариноваться хотя бы на час.
Выкладываем стейки на решетку духовки. Духовку разогреваем до 220 градусов. Ставим решетку в духовку, на нижний ярус духовки ставим противень, в который наливаем воду.
Через 25-30 минут после того, как поставили стейки в духовку, их следует перевернуть на решетке на другую сторону. Если вода в противне выкипела, обязательно долейте еще.
Отправляем мясо обратно в духовку еще минут на 15.